作者简介

受访人

内容简介

《面包师。

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豆瓣评论

  • 乘凉
    一本失意者看了想转行的书。。论麦子的无限可能06-13
  • kendo
    这是自切片面包发明以后最好的消息了!06-18
  • 半痘
    真心不专业 发酵温度30度以上?!还混入了某个较为忽悠的面包屋;不过从脉络上讲 是本基本合格的mook 主题宏大 东拼西凑 结果略显肤浅;最后 看在这个书架里独一无二的主题份上 还不能扔 哈哈09-09
  • Maryam
    印刷很精美,但是感觉编者并不是很懂面包,除了格外强调自然酵母以外就是各位面包师和面包店老板们的采访。然后有的配图位置都不对应文字,真的认真编辑了吗?除了recipes内容真的一般。05-20
  • 皮一`皮
    so so 适合0基础看06-27

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