作者简介
弗羅杭．柯立葉(Florent Quellier)法國作家、歷史學家，法國圖爾拉伯雷大學（Universite Francois-Rabelais）講師，法國國家科學研究院（CNRS）現代世界飲食史專任研究員。創作多與飲食相關。其作品《水果與人類》（Des fruit s et des hommes）曾於2003年榮獲道德與政治科學院頒獎。《饞：貪吃的歷史》於2010年獲頒Prix Jean Tremolieres 獎項。2007年由勒恩大學圖書部（Presses Universitaires de Rennes）出版《法國人的餐桌：一部十五世紀至十九世紀初的文化史》（La Table des Francais. Une histoire culturelle (XVe – debut XIXe siecle)）一書。
陳蓁美
政大廣告系畢業，法國Poitiers大學電影研究DEA，現為自由譯者，譯作包括《斷線》《在巴黎餐桌上》、《愛情沒那麼美好》、《冬季街區》、《瑪麗的真相》、《狼蛛》、《喀布爾之燕》、《世界的靈魂》、《氣味》等。
徐麗松
台大外文系畢業，世紀交替之際旅居法國多年，陸續於巴黎第七大學、里昂第二大學及法國高等社會科學院修讀語言學及跨文化研究，並在法國及台灣從事英文、法文翻譯及跨界合作工作。譯有《法式誘惑：賞—法國人如何玩味人生 探—法國文化的幽微精髓》、《父親的失樂園：一則古老語言、河中之城與猶太家族的真實傳奇》、《薩德對談錄》、《反抗的畫筆》、《小王子經典珍藏版：法國Gallimard正式授權, 珍貴手稿、創作歷程及故事的完整版本》、《沒有地圖的旅行》、《品牌概念店：全球頂尖時尚空間風格巡禮》等多部作品。
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