中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：中国营养学会-琅嬛苑

书名
中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)
作者中国营养学会
格式PDF
ISBN书号9787030414014
出版年2014-1-1
出版社科学出版社
页数300
定价170.00元
装帧平装

内容简介

《居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》是由营养学会组织近百位营养学专家编写而成，汇集了近十年国内外营养学领域的科研成果和科学共识，是用于指导居民合理摄入膳食营养素，预防营养缺乏和过量，减少慢性病发生危险的一本专著。其内容包括DRIs的概念、制定方法及其应用；并系统介绍了能量、宏量营养素、维生素、矿物质等营养素的性质、功能以及推荐摄入量，同时还充实了预防非传染性慢性病的研究资料，增加了有关植物化合物的性质、生物学作用等内容。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》适用于营养科技人员对居民群体或个体进行膳食营养评价和计划；也可为管理者制定国家食物营养发展规划和营养相关标准提供科学依据，对营养食品的研发和评价也具有重要的参考价值。

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豆瓣评论

柿子种

配合膳食指南读很好，吃得好真的很难，不能挑食，嗯……努力一下06-13
神谷圓

现在有2023了，买早了几个月…10-22
按月纳缴

《DRI》和《中国食物成分表》，可能是我这辈子翻的次数最多的参考书了03-29
泡泡

道理我都懂，打算买下一版...04-01
笑笑酱

看完了这本书没法买复合维生素了……好多书里写明正常人根本不会缺乏的元素比如泛酸、生物素、锰、铬、钼都是那种复合维生素的重要组成部分。还有比如碘，高了有害，而且在盐中已经补过一次了，复合维生素再补一次，我这种海边的就只能等着甲减了……我真正需要补的硒、钙、铁反而很少，只占需要的10%到30%。我太难了。02-23

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