被误解的盐epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：詹姆斯・迪尼科兰托尼奥-琅嬛苑

书名
被误解的盐
作者詹姆斯·迪尼科兰托尼奥
格式AZW3,EPUB,MOBI
评分6
ISBN书号9787520177344
出版年2021-1
出版社社会科学文献出版社
页数336
定价69.00元
装帧精装
标签美国科普饮食

作者简介

[美]詹姆斯・迪尼科兰托尼奥（Dr.James DiNicolantonio）

内容简介

★注重健康的人们已经习惯多盐有害的论调，并因此忍受着寡淡无味的食物。其实一直以来，我们对盐的认知可能是错误的！

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豆瓣评论

lfzxsc

胡扯诡辩，还容易误导人04-08
mQney

翻开书一看，每页上都写着“反糖复盐”几个字，我横竖睡不着，仔细看了半夜，然后从床上爬起来，拿出了18天的毛鸡蛋和一包椒盐。（看到书名就被吸引了，至于是真知灼见还是巧辞诡辩？我并不能分辨。但在限糖、运动的基础上吃盐，会更坦然一些）06-08
伍拾玖

挺反常识的一本书。不仅在美国，在中国盐摄入过高也是被各种诟病，尤其是北方地区，更是其中典型。而本书则在很大程度上是通过盐与糖的对人体影响研究成果的对比来为盐平反。当然对于糖与健康、疾病的关系部分个人是认可的，但突出强调盐的重要性、淡化高盐的影响则感觉可能还是有些过了。个人只能是将信将疑，可以少吃糖，但不会增加盐的摄入。03-27
Zrui

每过几年，就会有标新立异的营养学家把大家日常食物重新解读一番，在冠以“更健康”的标签大肆贩卖，这次又轮到盐了。作者立论的突破口也来自于常识：“人体的78%是水”——“人体不仅仅是由水构成，而且是海水，人体通过摄取盐来模拟海洋环境”。一旦认同了这个观点，后面的延伸出的理念就会变得顺理成章。4星打给这种巧妙的畅销书技法，至于饮食理念，一切从俗。08-23
catse

糖少吃这个观点我赞成，但从一个极端走向另一个极端就不能接受了，尤其作者鼓吹为了健康多吃盐，尽信书不如无书04-18

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