危险的味道epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：Andrew Dalby-琅嬛苑

书名
危险的味道
作者Andrew Dalby
格式PDF
ISBN书号9787530638279
出版年2004-1-1
出版社百花文艺出版社
页数274
定价16.0
装帧平装(无盘)
标签工业技术

内容简介

《危险的味道》研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易，我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手，而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑；它们给人类带来快乐，也带来健康；它们唤起人类的贪欲，甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事，它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载，无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献；但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起，集中论述香料在世界范围内传播的著作。

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豆瓣评论

啦子

香料贸易就是人类全球化的贸易似乎看起来不太顺我的条理02-24
fly6

把國際貿易與香料的發展歷程緊密地聯繫起來，還原其本來面貌；更結合語言的傳播，從史料中找素材，是個不錯的調研論文，但是趣味性和宏觀視角總是給人感覺意猶未盡，有了這麽好的素材，作者再多用點心的話，完全可以寫得更出彩04-29
曹胖胖

香料的使用及文化影响。08-04
Covfefe

由一种事物考察历史是二战以后全球史观兴起带来的学术创新，这样的题材难写，但是一旦能写出来，读起来一定欲罢不能。比如玉米、烟草、土豆和西红柿等对世界历史造成重大影响的事物，都有很多学者进行研究。这本书很有趣，考察了不同地方的不同香料，以及香料贸易网络是怎么在我们没意识到的情况下把全世界联系在一起的，世界之间的联系比我们想象的要密切，也更生动。10-17

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