和食古早味epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：胡川安-琅嬛苑

书名
和食古早味
作者胡川安
格式EPUB,MOBI,AZW3
评分7.3
ISBN书号9787108059857
出版年2018-1
出版社生活·读书·新知三联书店
定价39.00元
标签美食

作者简介

胡川安生活中的历史学家，喜欢从细节中理解时代、从生活中观察时代。在日本、法国、美国和加拿大生活过。大学期间兼修历史与哲学，后来在台湾大学兼修考古学和历史学，于加拿大麦吉尔大学取得历史学博士学位。写作历史专栏，文章散见于杂志与各大媒体。

内容简介

和食古早味：你不知道的日本料理故事

胡川安著

生活·读书·新知三联书店 2018-1

ISBN:9787108059857 定价：39.00元

作者从历史、文化等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本饮食的今夕演变。书中还搭配了与日式料理相关的名家浮世绘，包括歌川广重、歌川国芳、月冈芳年、胜川春亭、葛饰北斋等人的作品。

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豆瓣评论

此情做梦呢

清浅、淡然而平和，一点儿野心也没有的日本饮食介绍。很容易读，也很容易记住——让人记住难道不是一本书最难做到的事么？08-23
哩哩哩

日本人不吃肉的历史维持了一千多年，因为认为不洁...以为不喝酒不吃猪的伊斯兰已经很干净了。我等凡胎肉体真是污...07-14
Pinutile

对几种和食很基本的介绍有推荐店家还可以吧05-10
甘蓝

最大的问题是，写得不够好吃啊！02-10
saber

给日本料理分了类，或者说是挑了几款常见的、重要的日式料理，并简单讲了下背后的文化历史。可以看到，当今所见的日本文化，多是江户、甚至明治的“传统”了。最后附上的探店，可以值得在日本走走07-11

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