作者简介
[日]牧田善二AGE牧田诊所所长,糖尿病专家。1979年毕业于北海道大学医学系,随后就职于纽约洛克菲勒大学医学生物化学系。
从业期间,他一直在研究血液中的AGE物质,并发明了测量血液中AGE物质含量的方法。他在《新英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等专业杂志发表多篇关于AGE的论文。
自1996年以来,牧田先生一直是北海道大学医学院的讲师,2000年起进担任久留米大学医学系教授。2003年,他在东京银座开设了“牧田诊所”,治疗糖尿病以及由不良生活方式引发的肥胖症等疾病,总共治疗了20多万名患者。著有《饮食术》《饮食术2:实践宝典》等。
豆瓣评论