调鼎集epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：童岳荐-琅嬛苑

书名
调鼎集
作者童岳荐
格式PDF
评分8.8
ISBN书号9787506436472
出版年2006-1
出版社中国纺织出版社
页数362
定价38.00元
标签美食

内容简介

清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。《调鼎集》是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。在您阅读《调鼎集》后，您的厨艺一定会大有进步噢！

　　《调鼎集》是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。

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豆瓣评论

Mademoiselle B

这种书应该买下来细细读。12-20
脆宝脆脆

筱之= 用小竹子轻轻敲打。噢噢噢~多么文艺的sm~ 很难想象再不久前的过去，酱油，醋，豆瓣都是需要自己制作的年代。做饭更是一种悠闲而高级的艺术。01-25
镜听

这就是比较纯粹的菜谱了，有不少是从随园食单和闲情偶寄中抄来。不少家常生活小常识很有用，只是那些东西，现在是不会做了。08-03
雪拉翡苦可可

虽然给了五星，不过这种既不是小说也不是散文是纯粹食谱的东西让人读到停不下来也是得读者有想象力的2333.虽然是文言，可是完全不会影响到理解，非常好读的东西，有些方子现下立刻试验也没问题的。07-21
★小神仙★

明清淮阳手抄食谱古人做个肉都要腌三天糟五天再下锅 01-25

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