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内容简介

《食帖04:肉!肉!肉!》(肉特集)是食帖品牌的第四本纸质出版物,围绕“肉”这一主题,介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式;此外,进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式,以及如何健康吃肉等话题。

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豆瓣评论

  • 达尔文
    最喜这句:很多人觉得吃肉不如吃素健康,蔡澜不以为然。“健康有两种,一种是精神上的,一种是肉体上的。精神上的健康就是愉快,随心所欲,精神健康了,肉体就健康,快乐的激素会把不好的问题赶走。这个不吃,那个不吃,精神上很痛苦,身体上的毛病也就出来了。”08-23
  • 月上老君
    人类花了上万年爬到食物链的顶端,不是为了吃素07-13
  • 费老师菲
    还可以,就是贵啊。。。窝酪今天仍然很升华,只吃了白水面条后,坐在这里慢慢的看完一册,没有焦虑没有馋,晚餐也没有去吃大餐。为自己再度点赞!10-18
  • Kanikani
    Pageone站着看完。"啖奇食野,野味之兴"这部分的插画实在太可爱。你们怎么能吃鹿鹿!12-22
  • 洛梦蝶
    有些名大于实而且重噱头轻实质的观感。虽然包装得十足精美,配图也极尽诱惑,但是采访过多、干货偏少;感悟过多、贴士偏少;营销过多、分析偏少。总的来说有帮助有提高,但是距离令人如获至宝爱不释手还有一些差距10-27

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