餐桌上的浪漫史epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：【美】诺曼·C.埃尔斯特兰德（Norman C. Ellstrand）-琅嬛苑

书名
餐桌上的浪漫史
作者【美】诺曼·C.埃尔斯特兰德（Norman C. Ellstrand）
格式EPUB,MOBI,AZW3
ISBN书号9787520170475
出版年2020-10
出版社社科文献出版社 • 方寸
页数268
定价69.00元
装帧精装
标签农学农业资源利用植物营养学

作者简介

【作者简介】诺曼•C.埃尔斯特兰德，加州大学河滨分校著名植物学教授，在植物居群遗传学和进化生物学领域做了大量卓越的研究工作，发表过200余篇科研文章，其中包括发表在Nature，PNAS, Evolution, Molecular -Ecology等主流杂志上具有重要影响力的学术成果。【译者简介】王晨，北京林业大学观赏园艺专业学士，观赏园艺与园林植物专业博士肄业。自由译者，主要从事科普和专业图书译介工作。代表译著有《园艺百科全书》《伟大的博物学家》《授粉博物志》《蔷薇秘事》《理性的边界》等。

内容简介

★ 加州大学河滨分校著名植物学教授、转基因研究专家埃尔斯特兰德的趣味科普力作。既阐明了人类与植物之间的关系，又阐明了植物之间的关系。从基础知识到前沿成果，令人眼界大开。

★ 我们的食物来自于性。人类大部分的营养和能量都从种子和水果中获得，这些都是植物的性的结晶。

★ 植物之间的性丰富多彩，番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……这些我们餐桌上的常见食物，它们调情和繁育后代的方式让人啧啧称奇。

★ 基因工程对农作物有什么影响？转基因食品安全吗？作者对此也给出了科学的解释。

★ 复旦大学特聘教授卢宝荣、北京大学教授刘华杰、科普作家云无心、《种子的故事》作者乔纳森•西尔弗顿等诚挚推荐。

★ 在每一章的最后，作者都准备了独家食谱以飨读者。

【内容简介】

这是一本令人眼界大开的趣味科普作品，食物、性、科学、政治、商业巧妙交织。进化生物学领域的国际权威诺曼•C.埃...

下载地址

豆瓣评论

momo

虽然全书内容和作者一样有趣，但印象最为深刻的是序言部分的结尾：不要受限于这本书，质疑一切，不要让固有的认知阻挠你获取新知识。而且要记住：科学信息是不断改变和更新的，要持续学习。运用你从这本书以及别处学到的东西，对喜欢什么和不喜欢什么做出你自己的伦理、环境、政治和社会选择。然后依据你现在的科学认知行事，但是别忘了要永远对新信息保持开放的态度。11-13
猫阿西

凹口翻译的一贯风格，硬着头皮读完。植物的性生活实际上也能很丰富，借助风、昆虫，甚至是自产自销，都可以制造出果实。书中还讲到转基因的力量——需要谨慎处理的魔法。本以为菜谱能多一点趣味，但发现可操作性不高。10-31
9

香蕉的无性一生，附的菜谱实在做不来12-03
一头栽进月光里

持久的浪漫关系来自理解。理解大于知识，是生长智慧的基质。对于你放进自己嘴里的东西，第一步是理解食物和世界的其他部分相连。07-24
于子

如果看专门的蔬菜水果授粉可能更有用处一些10-13

标签推荐

文学(7254) 历史(4068) 小说(3717) 哲学(2341) 地理(1918) 宗教(1723) 经济(1631) 政治(1438) 法律(1171) 科普(1113) 工业技术(1103) 文化(1044) 科学(1030) 艺术(1003) 日本(938) 教育(813) 管理(721) 社会(682) 体育(671) 经典(563) 思想(555) 推理(544) 社会科学总论(482) 医药(477) 卫生(476) 传记(470) 心理(450) 商业(448) 励志(432) 投资(425) 美国(424) 思维(423) 悬疑(421) 金融(412) 随笔(410) 中国(340) 旅行(316) 数理科学与化学(316) 绘本(313) 科幻(309) 中国语言文学(302) 语言(294) 理学(289) 文字(275) 中国古代文学(273) 漫画(272) 中国现当代文学(271) 外国语言文学(271) 建筑(266) 成长(250) 军事(245) 纪实(237) 生物学(233) 美食(231) 英国(229) 互联网(225) 天文学(218) 游记(214) 心理学(196) 生物科学(195) 散文(187) 工学(170) 职场(168) 历史学(160) 生活(158) 社会学(155) 医学(151) 法国(150) 营销(148) 编程(142) 女性(139) 法学(137) 地球科学(136) 设计(130) 二战(126) 战争(126) 学习(126) 股票(121) 奇幻(119) 物理(115) 世界(113) 德国(111) 人文(109) 理财(106) 创业(106) 欧洲(104) 经济学(101) 人物(100) 健康(93) 沟通(88) 自然(87) 治愈(86) 宇宙(85) 艺术学(85) 数学(84) 名著(84) 生物(83) 爱情(81) 计算机科学与技术(80) 国学(78)