胡椒的全球史epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：玛乔丽・谢弗-琅嬛苑

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书名
胡椒的全球史
作者玛乔丽·谢弗
格式MOBI,EPUB,AZW3
评分7
ISBN书号9787542666062
出版年2019-3
出版社上海三联书店
页数288
定价49.00元
装帧平装
标签历史食物

作者简介

玛乔丽・谢弗（Marjorie Shaffer）毕业于布朗大学，在伊利诺伊大学香槟分校获生物学硕士学位。她目前是纽约大学医学院（New York University School of Medicine）的科学作家和编辑，曾为《纽约时报》、《金融时报》、《大众科学》撰稿，并曾任路透社商业记者，入选麻省理工学院奈特科学新闻班（Knight Science Journalism）成员。

内容简介

看似不起眼的胡椒，却是家家餐桌必备。在中世纪时，更是欧洲达官显贵们的最爱、财富与地位的象征。黑胡椒原产于印度，距离欧洲各港口有十万八千里之远，取之向来不易。商人们对其供应来源不遗余力的追寻，成为世界史上一股重要的推动力量，促成全球贸易的兴起，重新划定了世界经济版图。

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豆瓣评论

夏季群岛

严格来说不算“全球史”著作（反正这名字也是译者或编辑加上去的），因其内容上大抵涉及葡萄牙、荷兰、英国与美国如何在东南亚海域建立定居点、抢占贸易机遇与胡椒种植地及维持其殖民秩序，几乎不涉及胡椒的全球消费流通网络、为输入地带来的经济、观念与社会变革（不过胡椒在商品属性似也不如棉花、蔗糖、茶叶能做文章，后者就很“资本主义”了）；另外，或许鉴于作者是生物学科班出生的纸媒作家，未受史学专业训练，所以虽然搜集了很多史料，参考文献的丰富程度在通俗历史读物中算是不错，但整合能力的缺乏也很明显，行文略为散漫（最后一章尤其尴尬）。如有兴趣深入了解这块历史推荐阅读国内学者田汝英的博论《贵如胡椒》。（3+）04-07
荒废灰

一道名为西方东南亚殖民的乱炖菜，以胡椒为卖点，吃到最后发现也就两粒儿，还是生的。乱炖又杂又碎，还有汤，嚼不出任何味道！04-29
土口衣

看了13%，一开始还可以，后面是越来越夸张了，作者为了写胡椒，有点生搬硬套，把搜集到的资料没有系统地放进书中，显得很散很乱。史料的搜集也不严谨，部分根本没有足够的史实支撑，我单列举阻止我继续读下去的一句：15世纪初，郑和为明成祖朱棣展开历史性的远航。胡椒是中国皇家的寻宝船队浩浩荡荡出航的主因。呵呵~09-11
小披风

内容与封面不符，比较一般。船员日志罗列很多，可惜也没有展开细节，也串不起叙事，仿佛生吃野生胡椒粒，还不带加工去壳。建议几张荷兰古早地图影印得更清晰一些。10-20
leecheeli

首先，书名应该叫西方视角的胡椒历史（财富、冒险和殖民）。作者的确找出来很多史料做参考，但是总觉得缺乏出自作者本身的思考和加工。比起笼统的全球史，这样类型的历史书还是挺有意思的。11-10

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