吃货的生物学修养epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：王立铭-琅嬛苑

书名
吃货的生物学修养
作者王立铭
格式EPUB,MOBI,AZW3
评分8.4
ISBN书号9787302445326
出版年2016-9-1
出版社清华大学出版社
页数243
定价45
装帧平装
标签健康科普生物学趣味科普

作者简介

王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院最佳论文奖获得者。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。

内容简介

食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。《吃货的生物学修养》是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

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豆瓣评论

丁丁虫

以后可以跟着“王立铭”这个名字追书了。07-07
此情做梦呢

不在于写得多少，讲透就好。本书这一点做得不错。12-25
信心不逆熊先生

“因此我的这本小书，有关疾病，有关科学，但更是写给我心中真正的人类英雄们。我想写写他们的好奇心，他们的灵光一闪，他们的艰苦努力，他们走过的弯路和最终的发现。当你们看完这本书的时候，亲爱的读者们，我也希望这些人类英雄的传说，带给你更多生活的勇气。”谢谢作者。08-03
greenhands

也就翻翻的价值。不是对生物医学史感兴趣的，不看也没损失。俗气的是，用个美食，餐饮的书名作噱头，可见这些在国外留不下的科学家，本身素质就是差。07-21
烟斗客甲

瘦素多少决定体型；麻黄碱到棕色脂肪；胆固醇自产量高，低密脂泄露污血管而高密脂回收清血管，烟碱酸和消胆胺效果一般他汀最好，专利20年后可仿制，单克隆抗体药物登场；胰岛素吸糖停造，胰高血糖素反之，空4饱8，1型不产胰岛素，2型胰岛素被屏蔽，山羊豆碱治2型原理未解，小肠激素和人工胰腺。06-12

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