作者简介
我生於廣州，老家位在廣州河南同德里，單數的一邊除了有梁家 和鍾家兩大宅，此外就是一列的古老小民房。夏天傍晚時分，家 家戶戶在門外擺張小圓桌，小孩子坐在木櫈子上，一家老老少 少，圍坐在一起，吃的是簡單不過的餸菜，但路人看了也會覺得 十分溫暖。小康之家，每家都有慣常口味，都是這家人喜愛的菜 式，各有精采。同德里雙數這一邊，就只有我們江家，從二至八號是花園，十號 和十二號纔是住宅，儘管青磚高牆之內，庭院深深，我們對飲食 的享受，與對面的小戶，並沒有太大的分別，材料都是來自珠江 口一帶南番順的新鮮食材，飯菜裏都是洋溢着家的溫馨，長輩父 母之愛，兄弟姊妹的和樂，和食物的好滋味。這種回憶，充滿着 大「家」庭的依戀，也不禁帶來暮年的感慨！
我年過八十，歷盡飲食滄桑，正是不堪緬懷。小時不知商業食品 的味道，也不像現時的孩子幸運，週末有父母帶着四處去吃；但 我們在家中吃到的，雖不是珍饈百味，都是享受，甚至就算一口 冬瓜大頭菜清湯，也有它的風味。家庭菜式，依季節而變更，也 依個人的口味而不斷轉換，每一頓飯，我們都帶着一番期望，遇 到自己心愛的菜式，更有說不出的喜悅。
社會急劇進展，不能再回到往日的閒情，家庭結構的改變，令不 少現代人失去在家中與親人共聚天倫，「同枱食飯」的樂趣，迫 得接納家外的「商業口味」，加上常吃規格化的快餐食物的人， 若能破例在家吃飯更顯得難能可貴，特別滋味。
我一向提倡多吃住家飯，更鼓勵人自己動手燒飯，明知這是逆潮 而上的白日夢，但既然以此為志，也就堅持到底了。
