舌尖上的历史epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：汤姆・斯坦迪奇-琅嬛苑

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书名
舌尖上的历史
作者汤姆·斯坦迪奇
格式AZW3,EPUB,MOBI
评分8
ISBN书号9787508646008
出版年2014-7
出版社中信出版社
页数228
定价38.00元
装帧平装
标签历史社会

作者简介

汤姆・斯坦迪奇（Tom Standage）

内容简介

在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。

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豆瓣评论

強子機器劉威廉

这本书最愚蠢的地方就是这个名字，显得特别山寨，但就内容上来说却是一本不可多得的好书，因为虽然是挂着“说食物”这个名头，但内容并不是简单地告诉你萝卜白菜的起源，首先，当然是介绍食物何以被人所驯服，然后随着剩余食物越来越多，就出现了阶层等级，其次说了发端于香料的哥伦布物种大交换，再然后就是与马尔萨斯陷阱对抗的奇葩“洋芋”，以及工业化的来临，最后两章说了食物在战争中的战略地位+绿色革命带来的富足及问题，总的来说这书的12章可以拍成一个6集的纪录片，而且不用陈词滥调的说：×××，起得很早，为了寻求一种珍贵的食材，最后要吐槽的就是，香料那章就像是《1491》的精华版，一章内容就把500+页的内容给说清了，推荐阅读，不用太长的时间10-22
三蝶纪

被舌尖这个词迷惑了，其实书名直译是人类食物的历史吧。一本非常精彩的书，视角层次都极佳，也是满满的干货，力荐～从社会学、人类学、经济学、物理学、化学等等方面讲述了食物的发展对人类，对社会的影响，让人理解了很多问题，肥肠长知识～04-17
川叶

对于已经有一些历史知识和人类学知识的人来说，这本书的信息增益量不多。这种线性的讲述方式，感觉也不是讲食物的故事的好方式。其效果就是，除了大航海时代前后的食物故事，其它的都显得比较没劲……01-04
鸟飞

总的来讲，新东西不多，如果对于历史和人类学比较熟悉的话可能看不到什么新意，但是确实以食物为线索作为串联，也算一个新视角，前几章关于渔猎到农牧的转变，植物的驯化，包括香料之路的部分都还算不错，之后的章节就有些拼凑的感觉了，以至于自己的论据并不能很好地支持论点，有可能得出些自相矛盾的结论，有点自己还没有完全吃透，靠从其他书籍寻章摘句凑篇幅的感觉。算是本可看但不是那么好看的书。08-02
王小七

从人类学、经济学和地缘政治学角度写食物和农业，比较清晰，可以补全一些盲区，但也基本只写了主线。04-06

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