舌尖上的历史

基础需求推动文明进步06-06

最后提到的挪威斯瓦尔巴德种子库好酷……09-04

这两天天气糟糕，待在家像停留在狂风暴雨下的孤岛，适合读书。这本英文版读了七周刚读完第五章（卡在第五章因为全部都是香料名字除了cinnamon全都不认识啊啊啊），于是用一个周末把中文版先读完了。汤姆·斯坦迪奇这两本书都很有趣（《六个瓶子里的历史》），一本从吃，一本从喝来看历史，对我来说是非常新鲜的视角，也有很多新鲜的知识，读到最后几章，越来越感觉到，每一次我们对食物的选择，其实都是在协助塑造自己所生活的世界。04-18

求大陆的编辑们不要再用台译了。12-26

同一年果壳出了一本《时蔬小话》，两本书不少内容相互呼应，挺有意思的。04-09

一个问题：和很多中信出的书一样，翻译都有点糙03-05

角度挺新颖，但读着总有隔靴搔痒之感。题目太大，论述太空泛。不过还是挺涨知识的。10-19

书名翻译得太流俗，减一星。内容有趣，叙述流畅，遗憾的是只讲到了香料、蔗糖、几种主食和菠萝，肉类、乳和乳制品却没有涉及，总感觉不完整（无肉不欢，嗯）。09-11

前面几章非常有启示性09-10

装帧设计和杨雅婷翻译的都很好，反而衬得原著平淡了。。。11-26

太好看了。适合我这种又吃货又文盲的历史科普读物……02-28

从人类学、经济学和地缘政治学角度写食物和农业，比较清晰，可以补全一些盲区，但也基本只写了主线。04-06

总的来讲，新东西不多，如果对于历史和人类学比较熟悉的话可能看不到什么新意，但是确实以食物为线索作为串联，也算一个新视角，前几章关于渔猎到农牧的转变，植物的驯化，包括香料之路的部分都还算不错，之后的章节就有些拼凑的感觉了，以至于自己的论据并不能很好地支持论点，有可能得出些自相矛盾的结论，有点自己还没有完全吃透，靠从其他书籍寻章摘句凑篇幅的感觉。算是本可看但不是那么好看的书。08-02

对于已经有一些历史知识和人类学知识的人来说，这本书的信息增益量不多。这种线性的讲述方式，感觉也不是讲食物的故事的好方式。其效果就是，除了大航海时代前后的食物故事，其它的都显得比较没劲……01-04

被舌尖这个词迷惑了，其实书名直译是人类食物的历史吧。一本非常精彩的书，视角层次都极佳，也是满满的干货，力荐～从社会学、人类学、经济学、物理学、化学等等方面讲述了食物的发展对人类，对社会的影响，让人理解了很多问题，肥肠长知识～04-17

这本书最愚蠢的地方就是这个名字，显得特别山寨，但就内容上来说却是一本不可多得的好书，因为虽然是挂着“说食物”这个名头，但内容并不是简单地告诉你萝卜白菜的起源，首先，当然是介绍食物何以被人所驯服，然后随着剩余食物越来越多，就出现了阶层等级，其次说了发端于香料的哥伦布物种大交换，再然后就是与马尔萨斯陷阱对抗的奇葩“洋芋”，以及工业化的来临，最后两章说了食物在战争中的战略地位+绿色革命带来的富足及问题，总的来说这书的12章可以拍成一个6集的纪录片，而且不用陈词滥调的说：×××，起得很早，为了寻求一种珍贵的食材，最后要吐槽的就是，香料那章就像是《1491》的精华版，一章内容就把500+页的内容给说清了，推荐阅读，不用太长的时间10-22