法式糕点制作基础epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：法国蓝带厨艺学院-琅嬛苑

书名
法式糕点制作基础
作者法国蓝带厨艺学院
格式PDF
ISBN书号9787501966622
出版年2009-4
出版社中国轻工业出版社
页数109
定价38.00元
装帧平装
标签工业技术

内容简介

《现代人·烹饪技术教程》作为“寻梦萨布里娜”系列中有关糕点制作的书，将重点放在了法式糕点的制作方法及品尝方法上。这《现代人·烹饪技术教程》对于那些刚刚接触糕点制作的新手们来说浅显易懂。另外，为了使大家能够真正地走进这个精彩的糕点王国，《现代人·烹饪技术教程》还对那些历经多年留传下来的经典糕点的制作方法进行了简单地解说。《现代人·烹饪技术教程》通过逐步指导的方式，使大家学会制作世界闻名的法式甜点，并能制作出巴黎著名点心师才能做出的美味。

《现代人·烹饪技术教程》由来自巴黎总校的法国大厨、经验丰富的日本厨师，以及拥有精湛技艺的东京分校的教授们合力倾情打造。法国蓝带厨艺学院的传统授课方式是一边传授具体的烹饪方法，一边进行演示。与此同时，学生们自己进行实际操作，这样就可以在实践中掌握烹饪技术。

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豆瓣评论

吃饱饱的贼贼

很不错。作为我第一本蓝带的书~既然不能自己亲身去蓝带学习，就从书上面学吧~~！07-05
孜然君.

其实不推荐很多东西不实用唉~~总之有点让我失望03-03
普六茹小可爱

翻译的人肯定不会烘焙11-30
铁臂找不到

材料简单。比网上好多方子要简单得多。都是经典的糕点。感觉糖的量有点大，减半差不多。06-23
Starry N.

介绍得很详细，菜鸟也可以成大师~09-24

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