如何畅享啤酒epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：约翰・霍尔 -琅嬛苑

书名
如何畅享啤酒
作者约翰·霍尔
格式AZW3,EPUB,MOBI
评分8
ISBN书号9787559631541
出版年2019-5
出版社北京联合出版公司
页数296
定价49.80元
装帧平装
标签生活啤酒

作者简介

约翰・霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。

内容简介

这是一本由屡获殊荣的啤酒指南。

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豆瓣评论

摩公

书名误导，内容不符合书名。该书不适合国内绝大多数普通啤酒爱好者读，因为干货少读不到多少有价值内容。06-20
酒渍荔枝

这本《如何畅享啤酒》与《如何听爵士》同属一个系列，其中的观点也有一点很像，作者都强调了一种包容的态度。甚至对于“精酿”这个概念，作者也进行了辩证的思考：“精酿”已经成为一个啤酒范畴，散发出强烈的激情，拉拢盲目的结盟。最终，归结为“我们和他们的争论”。我们需要好的啤酒，仅此而已。大厂的啤酒一定不好吗？小厂的一定是精品吗？这样过于简单的划分流于粗暴片面。结合爵士乐那本书里的观点，我想我们应该抱持这样一种态度：听不同类型爵士的人不要互相瞧不起，喝不同类型啤酒的人也不要非比个高低。唯此，我们才能得到好的音乐，好的酒。05-23
danyboy

很不错的精酿基础书，能从一开始就帮你奠定正确的“精酿价值观”，当然作者认为“精酿”这个概念已经很模糊了，原有的经典性解释“小型、传统、独立”在近年来大型啤酒厂收购精酿小厂的趋势下已经不够准确。这本书第一章讲述了古老的饮料啤酒如何以精酿的身份从美国兴起，精酿居然不是从欧洲兴起而是美国；二三章最重要也最基础，帮助初级爱好者不要一上来就追求奇怪的口味和类型，就好比听古典音乐不要一上来就寻小众作曲家欣赏；第四章介绍了品酒的方法，讲的很朴素，和红酒的品法不同；第五章告诫在啤酒吧喝酒时怎么显得内行，识别不干净的杯子等；其余几章则属漫谈，干货较少。总之，初级爱好者建议前四章重点阅读。读这本书搞得我又多喝了几杯，而且到处找中国精酿啤酒的行业报告，可惜目前只找到2016年某券商的一个报告。06-04
holly2007

精酿啤酒的出现及风行，是KPI主义的（暂时？）退潮，是后工业化时代中某些手工业的回光返照，反应消费者口味的调整——厌倦大规模、粗糙的工业化同质产品，希望重温手作时代的细腻、温度、个人化及可触摸的残缺。其世界份额虽小——12%左右，却坚定而倔强，百威等大厂亦奈何不得。在本作中，历史得以回顾，人得以完整，舌头得以重新定义，仪式感得以重新拼接，啤酒这仅次于咖啡的全球第二大饮品，绽放出复调、绚烂的光彩。06-09
匚吱～

了解啤酒文化历史以及工艺的很不错的入门书，对啤酒有包容的态度：一个词（精酿）不应该成为分界点，杯中的啤酒以及酒徒们是否认为它好喝，这才是最重要的。06-08

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