作者简介
【受访人】[ 小林正典（Kobayashi Masanori）]
江崎格力高株式会社，营销部本部，巧克力产品营销部部长。
[ 无印良品商品本部，食品部（MUJI Food Division）]
主要工作内容是开发美味、安心、让人可以每天食用的产品，除此之外也承担工厂的技术指导、各店铺的数据管理等其他相关工作。
[ 丽莎·罗兰·布拉舍（Lisa Rowland Brasher）]
美国吉力贝糖果公司（Jelly Belly Candy Company）第五任总裁兼首席执行官。
[ 平松拓也（Hiramatsu Takuy）]
日本奇巧巧克力媒体宣传部负责人。年仅三十一岁，入职奇巧巧克力已经整整十年。
[ 蒂姆·萨顿（Tim Sutton）]
毕业于欧洲商学院与伦敦蓝带学校，曾在餐厅以厨师和管理者的身份工作了12年，现为Hip Chips的运营经理。
[ 毛承谟（Mao Chengmo）]
国内糖纸收藏家。目前已收藏有8000余张不同年代的糖果包装纸。
【撰稿人】
[ 弥张 ]
古典音乐专业出身的味觉记录者。
[ lulututu ]
用味道试探味觉世界的理工女，动静皆宜的生活料理人。
[ 阿拉兔儿蕾 ]
美食疯狂爱好者，只要遇到和美食有关的事情，就能精力充沛，灵感不断。
[ AgnesH欢 ]
法国蓝带甜点师，高级品酒师，美食与摄影爱好者，自由撰稿人。目前旅居东京。
[ 野孩子 ]
毕业于高分子材料学专业的美食爱好者，“甜牙齿”品牌创始人。
[ 张春 ]
著名冰激凌师，作家。已出版作品集《一生里的某一刻》。
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