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大碗大匙呷飽未?一定要知道的台灣菜故事!
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书名
大碗大匙呷飽未?一定要知道的台灣菜故事!
作者
格式
EPUB,AZW3,MOBI
ISBN书号
9789863230786
内容简介
無論台菜的「大菜)與「小吃), 台灣人的餐桌就是一部台灣史, 推動「食育)一定要知道的台灣菜故事!
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小奥
一大半与闽南传统饮食相近,勾起了小时候的食物记忆。有些食物现在不常吃了,比如番薯签,小时候是一日三餐的主力,现在极少用番薯签煮米粥了。
04-06
鱼皮
如果光看书名,根本想不到这是一本如此精彩的书。以众多经典的台湾古早菜为引子,牵出一帧帧的时代缩影。同时也解开了我许多对台湾菜、闽南菜和客家菜似是而非的误解,因此也是一本很棒的科普读物。作者本身是专业研究民俗和古早菜系的,文笔相当不错。用她的话说:“菜肴如同语言,有自己成长变化的生命线”,而她就是负责把这些种种变化展现出来。另外水彩插画也很精致,大晚上的总是看饿了……
08-29
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