作者简介

梅蘭妮.穆爾(Melanie Mühl)
1976年生於德國斯圖加特(Stuttgart),成長於拜羅伊特(Bayreuth),高中畢業後在慕尼黑就讀德國語言與文學系,於卡爾斯魯厄大學(Universität Karlsruhe)完成新聞學系學業後,前往加拿大金斯頓皇后大學(Queen`s University at Kingston)攻讀德文與心理學,並在當地教授德文。
2004年起在《法蘭克福匯報》(Frankfurter Allgemeinen Zeitung)實習,2006起擔任《法蘭克福匯報》編輯,並定期投書《法蘭克福匯報》部落格「Food Affair」,2009年獲得德國「山.世界旅遊新聞獎」(Preis BergWelten),並曾出版多本專書。
狄安娜.馮寇普(Diana von Kopp)
1975年生,現居海德堡(Heidelberg),是德國知名的心理學家、領導能力訓練顧問與作家。
具心理學碩士與人力資源管理碩士學位,並獲紐約生命自覺協會(New York Focusing Institute)心理治療認證。

内容简介

◆本書榮獲德國歌德學院 Goethe-Institut 「翻譯贊助計畫」支持出版

◆空降德國亞馬遜排行榜,蟬聯飲食文化類圖書第一名

◆《法蘭克福匯報》飲食專欄作家 ╳ 德國知名行為心理學家

◆徹底顛覆你對「吃」的想像,讓你吃得更聰明、更知性、更享受!

名模背書的超級食物、身價不凡的頂級紅酒……

你以為你吃得美味健康又划算,

卻只是落入飲食產業老闆和營養專家佈下的行銷陷阱,

本書教你破除飲食迷思,做個聰明的吃貨!

鋪天蓋地的產品廣告和健康常識,

令大腦無法正確思考,讓我們不自覺地瞎吃又瞎買。

本書作者從行為心理學、神經科學、社會學、經濟學、飲食文化的角度切入,

搭配令人會心一笑的全彩插圖,

闡述大腦、潛意識和種種外力如何影響人類的感官體驗、品味和食欲,

以及我們該如何重拾飲食的主控權。

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豆瓣评论

  • 王大棒
    “午餐是為勝利者準備的”11-02

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