作品简介

这是一本专门针对中国健身者的运动营养全书,由运动营养学、人类临床营养学等领域专家学者、明星营养师和国际职业健身健美运动员联手打造。

本书从“人类营养学”、“六大营养素”和“制定专属健身饮食方案”三个方面,对运动营养学的主要内容进行了系统介绍,帮助读者快速掌握前沿、专业且实用的营养学知识,从而为自己或他人制定有针对性的健身饮食方案。

健身讲究“七分吃、三分练”,科学的饮食搭配可以使我们的健身效果事半功倍。期盼本书能够帮助大家纠正错误的饮食观念,抛弃偏激的减肥方法,并引导每一位对运动健身感兴趣的人进入神奇的营养学世界。

张景琦,微博2016—2018十大影响力运动健身大V,Myprotein&Mutant运动营养专家,Cellucor&Xtend大中华区运动营养顾问,北京网络知名人士联谊会理事,理学博士候选人,著有健身畅销书《本能减脂》。

作品目录

  • 献给
  • 本书编委会
  • 推荐语
  • 推荐序一 为健康行动,向幸福出发
  • 推荐序二 倡导科学饮食,助力全民健康
  • 推荐序三 科学饮食,与健康同行
  • 推荐序四 健康是不惧年龄的底气
  • 写在前面 如何使用这本书:拒绝知识碎片!
  • 第一部分 人类营养学
  • 第一章 什么是营养学?
  • 第二章 全球公认的健康饮食法则
  • 第三章 食物的消化与吸收
  • 第四章 常见消化系统疾病
  • 第二部分 六大营养素
  • 第五章 碳水化合物
  • 第六章 蛋白质
  • 第七章 脂质
  • 第八章 维生素
  • 第九章 矿物质
  • 第十章 水
  • 第十一章 酒精
  • 第三部分 制定专属健身饮食方案
  • 第十二章 人体的能量代谢
  • 第十三章 体重管理
  • 第十四章 运动营养补剂
  • 第十五章 如何制定减脂期的饮食方案?
  • 第十六章 如何制定增肌期的饮食方案?
  • 附录 膳食营养素参考摄入量
  • 参考文献
  • 参与人员
  • 致谢
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