作品简介

慢生活工坊编著的《闻香识好茶之识茶寻味》以鉴茶为主,涉及绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶这七种茶类,每一茶类介绍了其产地分布、品种分类以及具体茶叶品种的鉴赏。针对每一个茶叶品种,书中又全面介绍了其产地、外形、汤色、滋味、叶底、冲泡方法以及优质茶叶和劣质茶叶的图文对比等。这是一本实用性、针对性皆强的图书,西湖龙井、洞庭碧螺春、正山小种、滇红功夫、金骏眉、铁观音、普洱在这本书中,你能找到市面所见的绝大部分茶叶,对于新手而言,也能充分地认识茶叶品种,学会品鉴茶叶的优劣。

茶的世界,纷繁而广阔,绿茶、红茶、乌龙茶、 白茶、黄茶、黑茶和花茶,种类繁多。中国作为茶的故乡,大江南北,各有名茶。喝茶从识茶开始,慢生 活工坊编著的《闻香识好茶之识茶寻味》以图文结合 的方式,带你认识茶的品种、产地、辨别方法以及展 示它独有的色、香、味、形,科学而翔实。

作品目录

  • 前言
  • 第一章 鉴茶基本知识
  • 评茶五要素
  • 评茶术语
  • 第二章 一盏清幽·绿茶
  • 茶之源
  • 茶之类
  • 茶之赏
  • 第三章 香高色艳·红茶
  • 茶之源
  • 茶之类
  • 茶之赏
  • 第四章 七泡余香·青茶
  • 茶之源
  • 茶之类
  • 茶之赏
  • 第五章 金镶美玉·黄茶
  • 茶之源
  • 茶之类
  • 茶之赏
  • 第六章 银装素裹·白茶
  • 茶之源
  • 茶之类
  • 茶之赏
  • 第七章 能喝的古董·黑茶
  • 茶之源
  • 茶之类
  • 茶之赏
  • 第八章 花香茶韵·花茶
  • 茶之源
  • 茶之赏
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