便利店经营从入门到精通

作品简介

本书围绕便利店经营的核心内容，全面阐述了便利店从开设到推广的全过程要点，包括类型选择、选址/装修、商品摆放、供货商选择、促销活动、员工管理、宣传推广、盈利模式等，全方位、多角度地向读者展示了便利店经营需要了解并掌握的大部分内容。本书语言通俗，例证丰富，具有较强的实操性，既是初创业者的创业指南，又是便利店店长的营业额提升手册。

过自己的日子，知名网店店主，6年网店运营经验。2011年成功切入零售便利店领域，实现利润率30%，2017年实现单店利润率45%。擅长品牌管理、店铺运营管理、员工培训，在零售领域享有很高的口碑。

作品目录

• 内容提要
• 前言
• 第1章 精准定位，做“互联网+新零售”经济的引领者
• 1.1 你想开什么便利店
• 1.1.1 自营便利店：经营不局限，投入费用少
• 1.1.2 加盟便利店：入门曲线短，少走弯路
• 1.1.3 加盟：获得全方位支持+全程保姆式协助
• 1.2 你应该卖什么商品
• 1.2.1 杂货商品
• 1.2.2 速食品
• 1.2.3 半成品
• 1.2.4 休闲快餐
• 1.2.5 服务性商品
• 1.3 开店需要哪些投资
• 1.3.1 “0元开店”，不可信
• 1.3.2 你的资金适合开什么便利店
• 1.3.3 如何降低开业初期投资
• 1.4 你需要采取哪些经营模式
• 1.4.1 线上社交模式：微信+第三方支付+App
• 1.4.2 线上订单模式：便利店+网上超市+生鲜业务
• 1.4.3 线下物流配送模式：送货+包裹代收+家政服务
• 1.5 你需要学习哪些成功的O2O便利店
• 1.5.1 7-11：逐步成为全球第一的成功秘诀
• 1.5.2 全家：“互联网”背后藏着三大法宝
• 1.5.3 叮当小店：平台+模式+优秀的用户体验
• 第2章 店址、店面、店名，直接决定便利店的“钱”程
• 2.1 选择店址应考虑哪些因素
• 2.1.1 人流状况
• 2.1.2 商圈状况
• 2.1.3 交通状况
• 2.1.4 竞争状况
• 2.1.5 成本状况
• 2.2 租赁店面有哪些注意事项
• 2.2.1 巧妙盘店促开张
• 2.2.2 店面租赁谈判技巧
• 2.2.3 签订店面租赁合同需谨慎
• 2.3 让便利店名字成为金字招牌
• 2.4 美宜佳：全方位考虑营商环境
• 第3章 卖场布局要合理，摆放规划要巧妙
• 3.1 便利店店内布局两大原则
• 3.1.1 开放易进入
• 3.1.2 延长顾客在店购物时间
• 3.2 便利店的功能区域划分
• 3.2.1 计划购买区
• 3.2.2 一般购买区
• 3.2.3 冲动购买区
• 3.2.4 收银台服务区
• 3.3 商品摆放的注意事项和方法
• 3.3.1 商品摆放的注意事项
• 3.3.2 商品摆放的方法
• 3.4 快客：73平方米日销破5万元
• 第4章 设施各不同，装修有特色，吸引顾客是重点
• 4.1 便利店的店内外设施
• 4.1.1 货架、收银台与货架布局
• 4.1.2 门头的设计与制作
• 4.2 杂货铺便利店的装修
• 4.2.1 内部设计要力求实用
• 4.2.2 喜士多：一家“有情调”的便利店
• 4.3 生鲜便利店的装修
• 4.3.1 基本照明+商品照明+装饰照明
• 4.3.2 色彩要与商品本身色彩相配合
• 4.3.3 通风设备要做好，保证空气通畅
• 4.4 快餐便利店的装修
• 4.4.1 快餐店设计布置要点
• 4.4.2 餐饮生产区域划分要合理
• 4.4.3 色彩宜采用暖色系，可促进食欲
• 第5章 进货渠道多元化，适应时代新潮流
• 5.1 供应商直接送货
• 5.1.1 找大品牌经销商、分销商
• 5.1.2 谈好价、订好货、按时送
• 5.2 批发商批量进货
• 5.2.1 小商品、水果、蔬菜要自己采购
• 5.2.2 货比三家，最好能送货上门
• 5.3 专业的采购网进货
• 5.3.1 阿里巴巴零售通
• 5.3.2 京东掌柜宝
• 5.3.3 质量有保障，避免假货
• 5.4 商品服务公司一站式进货
• 5.4.1 品类齐全，货源稳定
• 5.4.2 便利店小白的福音
• 5.5 防止货物积压的进货选货技巧
• 5.5.1 进货：遵循1.5倍理论
• 5.5.2 选货：必需品+普通品+特色品
• 5.5.3 出货：坚持先进先出
• 5.6 自由自在进口商品
• 第6章 便利店“触网”，从社区中寻找新卖点
• 6.1 便利店“触网”一触即发
• 6.1.1 物流自提只是第一步
• 6.1.2 打开社区服务“多扇门”
• 6.1.3 “网购店送”拓宽新市场
• 6.2 社区服务中的“新卖点”
• 6.2.1 便利店+物流配送
• 6.2.2 便利店+快捷餐饮
• 6.2.3 便利店+家政服务
• 6.2.4 便利店+金融服务
• 6.2.5 便利店+实时药店
• 6.2.6 便利店+娱乐消遣
• 6.2.7 便利店+数码办公
• 6.3 私蜜微便利：新零售模式再升级
• 第7章 选人、用人、管人，打造高素质员工队伍
• 7.1 选人：员工素质高，生意旺
• 7.2 用人：人员配置合理
• 7.2.1 避免任人唯亲
• 7.2.2 压缩人员，实现一岗多能
• 7.2.3 用人不疑，疑人不用
• 7.2.4 24小时便利店的最佳人员配置
• 7.3 管人：制度化、书面化
• 7.4 7-11便利店员工管理的艺术
• 第8章 便民服务要贴心，回头客自然找上门
• 8.1 拓展服务领域，让便利店更便民
• 8.1.1 拓展即食产品
• 8.1.2 增加半成品种类
• 8.1.3 不只是便利，更注重细节
• 8.2 用户体验，唯快不破
• 8.2.1 增设配送专员，提高顾客满意度
• 8.2.2 社区001，专注商品配送
• 8.2.3 叮当来啦：比男友更贴心，只需1元就外送
• 8.3 完善售后服务，提高与顾客的和谐度
• 8.3.1 店内引进人性化服务
• 8.3.2 阳光微笑式售后服务
• 8.3.3 建立CRM管理机制
• 8.4 喜士多：水果组合，让顾客多一种选择
• 第9章 提升获客能力，离不开线上线下推广
• 9.1 线下推广
• 9.1.1 公交、地铁、商城海报广告宣传
• 9.1.2 移动端支付，分享推广
• 9.1.3 社区活动营销推广
• 9.1.4 品牌推广宣传
• 9.2 门店推广
• 9.2.1 二维码线上引流
• 9.2.2 门店服务体验
• 9.2.3 Wi-Fi定位服务门店
• 9.2.4 门店贴海报广告宣传
• 9.2.5 门店加盟复制
• 9.3 线上推广
• 9.3.1 网络媒体软文宣传
• 9.3.2 自有App推广
• 9.3.3 网盟宣传
• 9.3.4 线上活动推广
• 9.3.5 优惠券发放领用线下体验
• 9.4 自媒体推广
• 9.4.1 公众号、服务号宣传
• 9.4.2 H5游戏互动
• 9.4.3 朋友圈分享推广
• 9.4.4 社群论坛与口碑推广
• 9.4.5 微信红包、积分活动推广
• 9.4.6 会员管理精准推送活动推广
• 9.5 全家：整合营销，营造家的氛围
• 第10章 火爆生意，促销活动少不了
• 10.1 定价式促销
• 10.1.1 定价目标：促进销售，获取利润
• 10.1.2 统一定价促销：厂家直销，全场批发价
• 10.1.3 特价式促销：原价39元现价10元
• 10.1.4 满额促销：消费满99元减10元
• 10.2 纪念式促销
• 10.2.1 节日促销：全场五折优惠
• 10.2.2 会员式促销：积分满100，可20元购买5升装食用油一桶
• 10.2.3 纪念日促销：生日期间，凭身份证可免一单
• 10.2.4 特定周期促销：每月1日，全店九折
• 10.3 奖励促销
• 10.3.1 抽奖式促销：满58元，可抽奖一次
• 10.3.2 互动式促销：下载店铺App，可享八八折优惠
• 10.3.3 优惠券促销：现在下单，即送现金券
• 10.3.4 最低额促销：只需消费9.9元，就可成为会员
• 10.4 罗森：买指定商品+3元，换购任意口味“脉动”1瓶
• 第11章 便利店盈利新模式，开店赚不停
• 11.1 便利店让新零售迎来爆发期
• 11.1.1 从加盟产品到推出自有品牌
• 11.1.2 从普通便利店到主题便利店
• 11.2 便利店八大利润来源
• 11.2.1 实体店商品销售获益
• 11.2.2 App商城商品销售获益
• 11.2.3 微信商城商品销售获益
• 11.2.4 进口商品销售获益
• 11.2.5 国内特产商品销售获益
• 11.2.6 物流、干洗、家政等商家入驻收益
• 11.2.7 旅游、机票、保险等附属商业收益
• 11.2.8 广告投放收益