作品简介

本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤,以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则,让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁,并配有步骤图片,初学者也能轻松上手。

本书分为春夏秋冬四个篇章,按照季节的轮转选择健康食材,让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当,也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。本书文字质朴而温馨,在带给读者感动的同时,让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系,引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用,可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。

吉井忍,日籍华语作家,现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学,法国南部务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现专职写作,致力于向华语读者介绍日本文化。任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。

作品目录

  • 前言 便当伴你行
  • 手鞠寿司便当
  • 樱花小饭团便当
  • 平成版萝卜饭便当
  • 大阪烧便当
  • 法棍三明治便当
  • 炸虾便当
  • 鲑鱼便当
  • 青椒塞肉便当
  • 日式蛋包便当
  • 鱿鱼饭便当
  • 散寿司便当
  • 日式饭团便当
  • 和风冷面便当
  • 味噌茄子便当
  • 河童卷便当
  • 炸鸡块便当
  • 嫩煎肉便当
  • 牛肉卷便当
  • 生姜烧便当
  • 三色御饭便当
  • 稻荷寿司便当
  • 金平便当
  • 三明治便当
  • 天妇罗便当
  • 茶泡饭便当
  • 章鱼香肠便当
  • 香菇塞肉便当
  • 照烧鸡肉便当
  • 可乐饼便当
  • 名古屋风味鸡翅便当
  • 玉子烧便当
  • 炸豆腐便当
  • 日式豆泡便当
  • 烤饭团便当
  • 南瓜汤便当
  • 汉堡肉便当
  • 亲子丼便当
  • 培根卷便当
  • 土豆炖肉便当
  • 藕片夹肉便当
  • 后记 今日好便当
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