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作品简介

该书详细讲解了4~12岁儿童营养学基础知识,收录了各类别的美味菜品100余款。内容更加注重健康和实用性。

萨巴蒂娜,国内最好的美食作者之一。前IT精英,历任《贝太厨房》图书主编,《美食堂》执行主编,美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书,美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房,向人传播她的美食理念,分享她的美食生活。

作品目录

  • 卷首语 花尽心思,为求一饭
  • 孩子晚餐知多少
  • 孩子晚餐的搭配原则
  • 海姆立克急救法
  • PART 1 优质蛋白能量餐
  • 晚餐的最优食材 清蒸银鳕鱼
  • 最全蛋白质 蒜蓉金针菇蒸大虾
  • 学做百搭酱汁 照烧三文鱼
  • 豆类首选 番茄鸡炖鹰嘴豆
  • 高蛋白组合 牛肉鲜虾蛋卷
  • 经典名菜 儿童版大煮干丝
  • 哪种豆腐最营养 蛋抱豆腐
  • PART 2 健康素食蔬菜餐
  • 春季应景 素炒合菜
  • 夏季应景 鲜味丝瓜
  • 秋季应景 五彩藕片
  • 冬季应景 栗子扒娃娃菜
  • 全营养素食 菌菇腐皮卷
  • 吃出整齐牙齿 爽口拌杂菜
  • 维生素的宝库 麻酱果仁菠菜
  • 远离磕碰淤血 鲍汁蒸双花
  • 对付不爱吃青菜的小孩 山药木耳炒芦笋
  • 不可忽视的牛磺酸 味噌海带结炖萝卜
  • PART 3 花样美味主食餐
  • 浓浓鲜味 金汤煨面
  • 酸甜开胃 多汁意式蝴蝶面
  • 必备快手料理 蔬菜牛腩面
  • 晚餐适合吃素馅 菇香包子
  • 驱散冬日严寒 砂锅小馄饨
  • 这样吃洋葱最稳妥 亲子饭
  • 软糯鲜美 南瓜香菇鸡肉炖饭
  • 美味随心做 豆腐大阪烧
  • 养人的发酵面食 黄金发糕
  • PART 4 滋润养身汤粥餐
  • 养肺去燥 百合银耳粥
  • 最佳谷物 燕麦南瓜粥
  • 温润咸鲜 滑蛋肉末粥
  • 再来一碗 鲜虾香芹粥
  • 五色补五形 五彩蔬菜粥
  • 对付夏季贪凉的小肠胃 鸭腿冬瓜汤
  • 暖暖的冬日 鲜虾蛋饺小暖锅
  • 海洋的味道 三文鱼骨豆腐汤
  • 清清爽爽的冬季暖锅 寿喜烧
  • 传承的味道 什锦面片汤
  • PART 5 功能满分营养水
  • 化痰止咳 陈皮水
  • 清凉去火 薄荷水
  • 养肺抗霾 百合水
  • 感冒初期神仙水 紫苏水
  • 解暑退烧名方 三豆饮
  • PART 6 强壮骨骼补钙餐
  • 骨骼“支撑者” 瑶柱鲜虾羹
  • 骨骼“加油站” 甜玉米鸭肝粥
  • 骨骼“强韧剂” 滑蛋牛肉饭
  • 骨骼“保卫者” 韩式海带汤
  • 骨骼“助推剂” 腐竹香菇烧豆腐
  • PART 7 气色红润补铁餐
  • 补血最佳 鸭血豆泡汤
  • 猪肝还是鹅肝 五彩猪肝炒饭
  • 红肉补血 牛肉土豆泥
  • 冬日养身补血 红烧小羊排
  • 补血最佳拍档 凉拌彩椒
  • PART 8 最强大脑益智餐
  • 脑黄金DHA 香菇焖三文鱼腩
  • 最全营养 时蔬蛋包饭
  • 智高一筹 锡纸花甲金针菇
  • 补脑又亮眼 鱼子炒蛋
  • 以形补形 黑芝麻核桃枣糕
  • PART 9 预防积食营养餐
  • 防积食必备 鸡内金消食水
  • 蔬果消食水 山楂胡萝卜饮
  • 健脾消食 山药大米粥
  • 辨证施治 脾阳虚症消食水
  • 对症下药 脾阴虚症消食水
  • PART 10 健脾和胃滋养餐
  • 神奇养胃 小面汤
  • 古方养脾胃 山药薏仁莲子芡实粥
  • 黄金“保胃战” 南瓜土豆浓汤
  • 健脾祛湿 牛肉馅豇豆煨面
  • 慢煮清新 猪肚汤
  • PART 11 养肺生津止咳餐
  • 风热咳嗽 白萝卜水
  • 燥热咳嗽 雪梨百合
  • 风寒咳嗽 陈皮红豆沙
  • 日常养肺 银耳山药羹
  • 预防咳嗽 锅塌三瓜
  • PART 12 感冒发热强身餐
  • 风寒感冒初期 姜枣饴糖水
  • 热症感冒进行时 金银花绿豆粥
  • 风寒感冒进行时 番茄疙瘩汤
  • 感冒恢复期 冬瓜排骨汤
  • 感冒有时也能喝鸡汤 胡萝卜鸡肉粥
  • PART 13 缓解便秘多维餐
  • 全家适用 凉拌裙带菜
  • 鲜美浓香 烧二冬
  • 低脂美味 小白菜猪肉水饺
  • 粗纤组合 五谷丰登
  • 酸酸甜甜 鲜果酸奶
  • PART 14 清凉去火消暑餐
  • 预防上火 苦瓜蛋饼
  • 去火“精华” 蒸茄泥
  • 清凉一夏 百合绿豆沙
  • 海边度假归来 赤小豆薏米水
  • 三伏天必备 薄荷西瓜汁
  • 对抗“秋老虎” 荸荠雪梨水
  • PART 15 黑亮浓密护发餐
  • 强韧浓密 坚果藜麦沙拉
  • 亮黑秀发 番茄鱼
  • 告别毛燥 虾蟹粥
  • 增加光泽 蛏子海带汤
  • 乌黑亮发 谷物黑牛奶
  • PART 16 闪亮明目护眼餐
  • 清爽护眼 三色鸡丁
  • 备考养眼 胡萝卜猪肝面
  • 高效养眼 鸡刨豆腐
  • 万能海藻 烤紫菜
  • PART 17 增强体质抗过敏餐
  • 足量维生素C 新鲜维C沙拉
  • 提高抗敏能力 白灼金针菇
  • 暖心抗敏 关东煮
  • 预防过敏 三文鱼饭团
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