作品简介

也许你从未注意,你的生活已被真菌包围,这些不起眼的微生物,掌握着生死存亡的关键,甚至改变了人类文明的发展进程!

最小的真菌你看不到,最大的真菌比45座鸟巢还要大!真菌细胞生物学研究者顾晓哲博士,以浅显易懂的文字,讲述真菌在人类社会所扮演的角色。每个品种都有详细的介绍,让你了解它的前世今生,轻松活泼的文字加上定制的简明漂亮的插画,让每一株真菌都格外生动的呈现在你的眼前。

读完本书,就像搭乘一台充满画面的时光机,以真菌的角度看尽人类文明史。

顾晓哲,英国爱丁堡大学哲学博士,主修真菌细胞生物学。旅居英国与芬兰十载,游历过二十几个国家,熟知各国的历史和文化。目前在生物高科技公司担任技术总监,热爱科普与写作。在本书中,他跨学科,多角度,充分整合了科普知识与历史文化,引领读者走进神奇的真菌世界。

作品目录

  • 前言:史前真菌
  • Part 1:各路“英雄”
  • 产黄青霉
  • 多孔木霉
  • 里氏霉菌
  • 球孢白僵菌
  • 绿色木霉
  • Part 2:农业“杀手”
  • 禾生炭疽病菌
  • 禾谷镰刀菌、禾生球腔菌、禾柄锈菌与小麦德氏霉
  • 尖孢镰刀菌 与香蕉黑条叶斑病菌
  • 咖啡驼孢锈菌
  • 稻瘟病菌
  • 可可丛枝病菌、可可链疫孢荚腐病菌
  • 致病疫霉
  • Part 3:迷幻“嬉皮”
  • 毒蝇伞
  • 毒鹅膏
  • 麦角菌
  • 光盖伞
  • Part 4:真菌简史
  • 洋菇
  • 金针菇、平菇与杏鲍菇
  • 香菇、木耳与竹荪
  • 松茸
  • 松露
  • 菰黑穗菌
  • 冬虫夏草
  • 灵芝
  • 酿酒酵母菌
  • 灰霉菌
  • 米曲霉
  • 红曲霉
  • 黑曲霉与解脂假丝酵母
  • 腐乳毛霉与米黑毛霉菌
  • 洛克福特青霉
  • 汉逊德巴利酵母
  • Part 5:生态“黑客”
  • 蛙壶菌
  • 地霉锈腐菌
  • 东方蜜蜂微孢子虫
  • 木层孔褐根腐病菌与寄生隐丛赤壳菌
  • 后记:真菌告诉我们的事
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