嘴壮的孩子身体壮

作品简介

这是一本知名营养师送给全天下父母的书，旨在帮助父母建立起一套科学的亲子喂养体系，让孩子在最短的时间内，改善饮食结构，增强饮食营养，让胃口差的孩子吃得香，让身体弱的孩子免疫力增强，除此之外，父母还能通过饮食增强孩子的智力开发，让孩子更聪明，脑筋转得更快。

本书除了营养上的基本常识之外，还为家长量身定做了《46道孩子爱吃的菜》，作为本书的独家赠品赠送给家长，让家长一学就会，方便将儿童营养科学真正运用到生活当中。

陈培毅，国家注册营养技师，一级健康管理师，中式烹饪师，北京台金牌美食节目的常驻营养嘉宾。

作品目录

• 前言 孩子的体质，父母决定
• 第一章 父母要学做孩子的营养师
• 1. 好父母，是孩子的首席营养师
• 2. 嘴不壮，孩子身体和智商发育都缓慢
• 3. 孩子抵抗力差，营养缺乏是关键
• 4. 真正的营养，从一日三餐中获取
• 5. 先天不足的孩子，更应该让他的嘴壮起来
• 6. 不要把孩子的营养和健康交给幼儿园
• 第二章 怎样吃，我们的孩子最受益？
• 1. 多吃不代表吃得够营养
• 2. 营养均衡，孩子身体才能全面发展
• 3.每个年龄阶段，营养补充的重点不同
• 4. 让孩子养成按时、安静吃饭的好习惯
• 5. 水果和坚果是最好的零食
• 6. 爱吃肉的孩子要记得去胃火
• 7. 既要吃得丰富，也要避免积食
• 8. 嘴壮和运动结合，效果最佳
• 9. 不要“硬塞”给孩子食物
• 第三章 孩子“嘴不壮”是什么原因？
• 1. 零食吃得太多，饭就吃不了多少
• 2. 脾胃运化能力差的孩子，要先调脾胃
• 3. 缺乏微量元素，孩子也容易吃得少和挑食
• 4. 吃寒凉太多的孩子，容易伤脾胃
• 5. 孩子缺乏运动，消耗少吃得也少
• 6. 饭前吃水果或喝水，也容易造成孩子吃饭少
• 7. 饭菜做得太差、太单调，孩子也会很挑剔
• 8. 心理因素也会让孩子不爱吃饭
• 第四章 孩子抵抗力差总感冒吃什么？
• 1. 蘑菇，让孩子免疫力倍增的法宝（附食谱　杏鲍菇炒瘦肉）
• 2. 菠菜，“大力水手”的最爱（附食谱　果仁菠菜）
• 3. 牛肉，增强孩子肌肉和力量（附食谱　大蒜牛肉粥）
• 4. 西蓝花，闻名遐迩的蔬菜皇冠（附食谱　西蓝花烧双菇）
• 5. 胡萝卜，帮孩子抵抗传染病（附食谱　胡萝卜丁素面）
• 6. 南瓜，好吃营养又增强免疫力（附食谱　清炒南瓜丝）
• 7. 红薯，增强宝宝皮肤抵抗力（附食谱　红薯粥）
• 8. 燕麦，既增强免疫力又提高注意力（附食谱　蔬菜燕麦粥）
• 9. 西红柿，蔬果两用的抗氧化佳品（附食谱　番茄蜜汁雪梨汤）
• 10. 洋葱，强身健体的菜中皇后（附食谱　蔬菜罗宋汤）
• 11. 给喜欢吃零食的孩子选择海苔
• 12. 苹果，每天一个保护身体（附食谱　胡萝卜苹果饮）
• 13. 猕猴桃，当之无愧的水果之王（附食谱　猕猴桃银耳羹）
• 14. 酸奶，用乳酸菌强化免疫机能
• 15. 蜂蜜，甜蜜的人体细胞保护神
• 第五章 让孩子长得快发育好吃什么？
• 1. 牛奶，给孩子成长能量的白色血液（附食谱　鲜奶玉米汤）
• 2. 鸡蛋，用最优良的蛋白质助力成长（附食谱　鸡蛋炒苦瓜）
• 3. 鸡肉，补中益气的白肉佼佼者
• 4. 莲藕，强壮筋骨帮孩子长高（附食谱　莲藕拌梨丝）
• 5. 豌豆，增进宝宝的造血机能（附食谱　豌豆饭）
• 6. 虾皮，为食物提鲜，营养多一点（附食谱　虾皮炒西葫芦）
• 7. 黑大豆，全方位帮助孩子健康发育（附食谱　杏鲍菇黑豆煲鸡汤）
• 8. 黑木耳，既清洁肠胃又滋补强身（附食谱　木耳炒荷兰豆）
• 9. 卷心菜，益心力壮筋骨的明星食物（附食谱　卷心菜炒培根）
• 10. 橙子，让孩子胃口大开身体棒（附食谱　柳橙香蕉酸奶汁）
• 第六章 让孩子记忆力好更聪明吃什么？
• 1. 三文鱼，深海鱼让孩子更聪明（附食谱　香煎三文鱼）
• 2. 玉米，营养全能的益智食物（附食谱　香浓玉米汁）
• 3. 黑芝麻，提高宝宝注意力记忆力（附食谱　杏仁黑芝麻糊）
• 4. 黄花菜，安神健脑的名菜美花（附食谱　小炒木耳黄花菜）
• 5. 核桃，久负盛名的健脑益智果（附食谱　核桃椰子煲鸡汤）
• 6. 榛子，满足学生一族需要的“坚果之王”
• 7. 夏威夷果，对大脑最好的坚果之一
• 8. 大红枣，活血补气提神醒脑（附食谱　红枣海参乌鸡汤）
• 9. 香蕉，帮孩子减轻压力的智慧之果（附食谱　香蕉木瓜饮）
• 10. 葡萄，强身益气、兴奋大脑的“水晶明珠”
• 第七章 让孩子病后恢复快吃什么？
• 1. 疾病初愈，饮食以清淡为主
• 2. 枸杞，改善虚弱体质抗疲劳（附食谱　枸杞毛豆豆腐羹）
• 3. 莲子，宁心安神去除烦躁不安（附食谱　莲子百合瘦肉汤）
• 4. 鲫鱼汤，健脾润肺补虚易消化（附食谱　鲫鱼豆腐汤）
• 5. 小米粥，调理脾胃帮孩子补元气（附食谱　小米红枣粥）
• 6. 银耳，滋阴润燥的清补佳品（附食谱　银耳红枣莲子羹）
• 7. 豆腐，补气益虚又增强体质（附食谱　味噌汤）
• 8. 山药，补益脾胃的第一良药（附食谱　山药薏米粥）
• 9. 白菜，百菜之王防病保平安（附食谱　橙皮白菜丝）
• 第八章 不同体质的孩子应该怎样吃？
• 1. 平和体质，食物种类要多样化（附食谱　五谷杂粮粥）
• 2. 阴虚体质，生津养阴宜清补（附食谱　冰果鲜藕）
• 3. 阳虚体质，多吃温阳食物少生冷（附食谱　彩椒爆炒鳝鱼段）
• 4. 气虚体质，益气健脾是关键（附食谱　白扁豆龙骨汤）
• 5. 血瘀体质，重在疏肝理气活血化瘀（附食谱　花生桂圆红枣汤）
• 6. 痰湿体质，化痰利湿饮食要节制（附食谱　芡实南瓜煲）
• 7. 气郁体质，疏肝理气不做林妹妹（附食谱　海带萝卜鱼丸汤）
• 8. 湿热体质，要疏肝利胆清热祛湿（附食谱　薏米红豆粥）
• 9. 特禀体质，提高免疫力远离过敏源（附食谱　金针菇豆腐汤）
• 后记 孩子体质好，一生都受益
• Part 1 提高孩子抵抗力的菜
• Part 2 让孩子长得快的菜
• Part 3 让孩子头脑聪明的菜
• Part 4 有利于孩子身体恢复的菜
• Part 5 体质不同的孩子应该吃的菜