作品简介

你应该是个天性热爱厨艺生活的人,要不然这本书一定不会出现在你的手里!

跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜,它们有中式,有西式,也有中西混搭,但都是那么简单、好味,希望《耀扬的厨房》在你闲时能随便地翻翻,成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪,从中发现烹饪的秘密,人人都可以成为自家的厨房之王,用自己的厨艺滋养家人,没有比这更了不起的事情了。

耀扬编著的《耀扬的厨房》是一本优秀食谱,很接近你我日常生活状态,是一本人人都能够用得上的烹饪伴侣。

这本书图文并茂地展现出耀扬优秀而且充满诚意的烹饪技巧,让大家可以轻易的将天然食材通过简单的调味,创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天牛就具有的才能,熏要的是你热爱且享受食物在你于中转化的过程,就可以制作出属于自己风格的菜肴。

耀扬,生于70后。国外游学期间在餐厅工作,由此热爱上了厨房。喜爱美食和烹饪,梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼.伯尔顿,一直追寻着自己的梦想,最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”,六年后在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。

作品目录

  • 推荐序
  • 推荐
  • Chapter 1
  • 自序
  • Tools in my Kitchen
  • Chapter 2
  • #1
  • 红烧肉
  • 鸡蛋黄瓜凉菜
  • 豆腐羹
  • 煎荷包蛋
  • #2
  • 鸡汤
  • 牛肉炒酸菜
  • 白菜心拌海蜇皮
  • 红烧鱼块
  • #3
  • 西班牙海鲜饭
  • 西班牙水果酒
  • 火腿西红柿面包
  • 西红柿冷汤
  • #4
  • 菠菜奶油浓汤
  • 牛油果酱 鹰嘴豆泥 西红柿酱
  • 玉米片
  • 烤小饼
  • #5
  • 羊肉串
  • 拉条子 西红柿酱拉条子
  • 西红柿洋葱木耳凉菜
  • #6
  • 煎带鱼
  • 葱和鸡肉
  • 红薯紫米饭
  • 蘑菇汤
  • #7
  • 菠菜虾仁意大利饺子 手工意大利面
  • 鸡肉生菜沙拉
  • 卡特兰奶油
  • #8
  • 南瓜汤
  • 芒果布丁
  • 芝士烤土豆和西兰花
  • 青酱螺旋面
  • #9
  • 匹萨
  • 菠菜培根沙拉
  • 海鲜汤
  • 提拉米苏
  • #10
  • 牛腩萝卜
  • 拌海带丝
  • 三文鱼饭团
  • 味噌蘑菇汤
  • #11
  • 海鲜粥
  • 生姜末松花蛋
  • 葱炒猪里脊
  • 春饼
  • #12
  • 炒圆白菜
  • 土豆丝
  • 叉烧排骨
  • 火腿粒炒饭
  • #13
  • 梭子蟹塞馅
  • 炒牛肉
  • 木瓜沙拉
  • 香蕉甜点
展开全部