作品简介

没有肉,要怎么满足你的舌头?拜托!真的不是只有蔬菜沙拉!34位料理人,带你走一走34条蔬食之路,为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱,就是要解你的馋!顺便,还要颠覆几下你对蔬食的偏见!

蔬食无聊、无趣、不好吃、没创意?这本书就是为了要消除你大脑中这种对蔬食的刻板印象而诞生的!历经3年沉淀,“素食星球”发掘了最有意思、最会做饭的34位蔬食料理人,书中不但分享了他们和蔬食的有趣故事,更分享了他们最拿手的纯素食谱!边聊人生边学做饭,你不爱上蔬食才怪呢!

素食星球,成立于2013年3月,是目前在全球范围内拥有超过30万粉丝的潮流素食生活方式媒体,也是一个连接全球素食爱好者的社区。我们视人类、动物与地球为一个整体,希望用这种活力、有爱、充满能量的生活方式,帮助人类恢复与其他生命体的连接。而素食,就是打开这种生活方式的一把钥匙。来吧,用温柔的方式撼动世界!

作品目录

  • 推荐序
  • 序言
  • 把钱用在食材上心情放在料理上
  • 天然调味品
  • 油脂类
  • 液体和罐头
  • 营养补充品
  • 坚果、果干
  • 海藻和菌菇
  • 糖类、甜味剂
  • 豆类和荚豆
  • 谷物、主食
  • 冷冻鲜果
  • 常用工具
  • Hazel:用温柔的方式撼动世界
  • 不忍心所以吃素了
  • “素食星球”的诞生
  • 把爱好变成工作
  • 星星包:成为一个有说服力的素食老太太!
  • “北漂”的上海姑娘
  • 生活规律得好像个老年人
  • 乡愁依旧会有,不过可以靠吃来化解
  • 吴迪:简化的是餐桌,丰富的却是整个世界
  • 自己才是最大的受益者
  • 素食是源自内心的生活态度
  • 每天都在用行动接近梦想
  • 娇娇:白羊座美厨娘的料理哲学
  • 两次改变人生的经历
  • 料理中的人生哲学
  • 搞定吃荤的老公
  • NINI:唯有向善和自由意志是我不会变的两样东西
  • 吃素是个技术活儿
  • 一定不要因为吃素而伤了别人
  • 只要饿不死,就只做喜欢的事
  • 任芸丽:素味乐生活,清心不寡欲
  • 源于厨房的爱
  • 素味乐生活
  • 从容“乐生活”
  • Kimberly:走进厨房是掌控自己生活的关键
  • 健康素食的力量
  • 助人发现素食的美好
  • 韩李李:世界原本美好,我们不该忘记她本来的样子
  • 选择纯素生活,只因心中不忍
  • 生活零垃圾
  • 素食地图和幸福素食堂
  • Shuman:从书斋到厨房,人类学家的素厨养成记
  • 吃素是一种生活方式
  • 放弃博士学位,去纽约追逐素食梦
  • Yu Nan:有一种恩爱,就是与你一同展开食素旅程
  • 展开食素旅程
  • 厨房是练习爱心的地方
  • 素食是更适合人类健康的食疗
  • 把素食的信念传接下去
  • 思晴:保卫动物的美少女战士
  • 放弃“总统府”,选择PETA
  • 尊重所有生命
  • 身体力行,感染更多人
  • Layla:不是不能吃,而是我选择不吃
  • 实现小时候的梦想
  • 难忘的PETA工作
  • 74Veggie Hotdogs
  • Karlos:一个“极端的”纯素主义者
  • 成为言行合一的人
  • 她让我更有勇气
  • “极端的纯素者”
  • Zoey:用食物的力量改变自己
  • 迈出素食的第一步
  • 跟着食物行走
  • 成为纯素者
  • Angie:正能量女神的健康生活
  • 外婆的家宴
  • 从瑜伽中捕捉灵感
  • 七分吃,三分练
  • Sophia:素食让我年轻永驻
  • 坚定的纯素者
  • 素食让自己更加健康
  • 翔宇:传播素食是这辈子的信仰
  • “教素食”
  • 从误入传销,到爱上素食
  • 坚持做无添加食物
  • 盛环:最好的药物是食物,最好的药房是厨房
  • 二木成林,三木成森
  • 开一家赚钱的素食餐厅
  • 让孩子知道食物原来的样子
  • 爬鱼:世界只缺一颗能安静的心
  • 生活就要“断舍离”
  • 重拾曾经的自由
  • 一抹纯素烘焙工作室
  • 毛泡泡:画声音的环保艺术家
  • “画声音的人”
  • 吃素是福
  • 环保艺术家
  • 虹韵:才貌双全的吃素洋妞
  • 才貌双全的素食者
  • 身体力行的环保达人
  • 用爱做美食
  • Lulu老师:快乐是可以练习的
  • 素食,让自己更健康
  • 创办“心乐厨房”
  • 学会感恩才能快乐
  • 睿子:素食于我,是一种生活方式,一种生命态度
  • 回归自己的喜悦和满足
  • “退隐”职场的素食妈妈
  • 豌豆豆的素食小餐桌
  • 如疏:过简单、美好的素食人生
  • 所有生命都值得被尊重
  • 发现美食带来的新快乐
  • 畅通无阻的素食生活
  • nu总:不做律师做厨师,辞职才是最开心
  • 一个开餐厅的梦
  • “have fun有饭!”
  • 爱公益,爱厨房
  • Yiyi:能选美能创业,健康生活与心灵净化两不误
  • 食欲与浮华,是生活的枷锁
  • 幡然醒悟,关注内心
  • 用心去控制欲望,而不是大脑
  • 食素,一种享受生活的方式
  • 安心:人人都有大理梦
  • 理想的名字叫“安心”
  • 遇见毛豆
  • 开一间素食餐厅
  • 清宁:素食是快乐、简单、满足的开始
  • 善良的人都愿意选择吃素
  • 素食是我毕生的乐趣
  • 返璞归真,回归自然
  • 美驴:成为动物们的英雄
  • 爱动物是天性
  • 从肉食到素食
  • 动物们的英雄
  • 宝宝瓜:敢于吃素的“馋人”才是人生的赢家
  • 敢于吃素的“馋人”
  • 素食中的“农家乐”
  • 活力人生,步履不停
  • Frank:让失足成为人生的财富
  • 开始——跌入底谷
  • 顿悟——以帮助别人为人生信条
  • 疑惑——如何建立一种健康的生活方式
  • Meijin:在生活中当一个山水之间的顽童
  • 食素,也是自制力的开始
  • 从食素起步,学会放手和拥抱
  • 现在与将来,都与素食密不可分
  • 珠珠:只有一张桌子的饺子店
  • 超越食物的美好
  • 劳动与分享
  • 听从内心的生活
  • 林太太:给林先生的早餐
  • 朱莉和尼克
  • 一周的花式馒头
  • 给妻子点赞的林先生
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