作品简介

新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方!

巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派浪漫而精致的款式,再加上精彩的创意构思,一定让你灵感迸发,创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。

细致的步骤图以及随处可见的“tips”,契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功的小技巧之余,你也能够沉醉于烘焙的幸福之中。

在烘焙中寻找美食与文化的关联点。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙通过视觉可以产生很多感受,但当你用双手把它们在现实中还原出来,也将收获新的感悟和理解。

鱼菲

本名潘晋元

创意美食家

高级西点师

ICS《洋厨房》“食尚厨神大赛”总冠军

《橄榄餐厅评论》专栏作家

已出版《行走的厨房》

作品目录

  • 自序
  • 你的日子几分甜
  • 巧克力
  • 饼干
  • 基础蛋糕
  • 蛋糕卷
  • 特色蛋糕
  • 免烤蛋糕
  • 面包
  • 泡芙和派
  • 马卡龙
  • 牛轧糖
  • 布丁和奶冻类
  • 下午茶小点
  • 鱼菲的烘焙小厨房
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