作品简介

★微生物如何塑造植物、动物和文明?

★进入被忽略的微生物世界

★开启重新理解日常的奇妙冒险

★微生物一直都在,无处不在,正因如此我们才从不孤单

100℃的土壤里,植物为什么能存活?蚂蚁为什么会在巢穴里种真菌?鲸吃虾时怎么剥壳?不洗手或勤洗手,都容易让人生病?身材的胖瘦,与肠胃微生物群落有关?细菌可以改变人的心情?

借助大量生动的实例,法国国家自然历史博物馆教授马克-安德烈·瑟罗斯在书中讨论了微生物共生,向我们展现了微生物如何在动植物体内生活,帮助它们完成各种时常关乎性命的任务,以及微生物如何影响人类的行为和文化。我们会发现,微生物无处不在,它们不仅仅与疾病或物质腐烂有关,还秘密地参与构造了植物、动物和文明。

马克-安德烈·瑟罗斯(Marc-André Selosse),真菌学家、植物学家,法国国家自然历史博物馆教授,在法国、波兰和巴西等国的大学任教,他也是云南大学客座教授(云南大学生态学与进化生物学实验室)。瑟罗斯的研究重点是菌根共生,关注菌根共生真菌的种类和基因的多样性。瑟罗斯是三家国际科学期刊(Symbiosis、New Phytologist和Botany Letters)的编辑,他发表过130余篇学术文章及同等数量的科普文章,并积极通过文章、视频和纪录片等形式推动科学通俗化。

黄行,常居巴黎的湖南人,毕业于武汉大学法语系和埃塞克高等商学院,从事品牌营销相关工作。热爱当代舞蹈艺术,常为英文线上舞蹈杂志Springback撰稿。

作品目录

  • 引言 迟来的前奏 关于微生物的共生和互惠共生
  • 不孤单的夜间捕食
  • 无法归类的地衣
  • 广义上的共生:共同生活
  • 互惠共生:友谊第一
  • 迟来的前奏和微生物未完成的任务
  • 接下来……
  • 第一章 微生物形成的庞然大物 那些为植物供养的真菌
  • 欧洲殖民地植松难题
  • 从松露到菌根
  • 万根生长,无处不在的真菌
  • 西班牙公寓:各显神通
  • 菌根:一个代工厂
  • “联网”的植物们
  • 菌根网络,营养分配者
  • 菌根网络,间接互助站
  • 总的来说……
  • 第二章 以小护大 被微生物保护和塑造的植物
  • 肯塔基31:一个酿成灾难的“好”主意
  • 结不了的实……只是为了行善
  • 真菌和螨虫:叶子的微型保护者……
  • 菌根保护根系免于土壤毒素的侵害
  • 细菌和真菌对战土壤里的病原微生物
  • 根际里到处是保护者
  • 植物防御的操控者
  • 植物生长的各个阶段都有微生物
  • 修剪植物的微生物
  • 总的来说……
  • 第三章 1+1>2 共生是创新的动力
  • 哪儿来的氮?
  • 豆科植物中,唯有共生知道做的……
  • 当你和我在一起,我们再也认不出你!
  • 从延伸表现型到共生功能体
  • 迟迟才上岸的植物……
  • 菌根如何改变世界的面貌
  • 迎接清爽的气候……
  • 总的来说……
  • 第四章 “请你给我画头牛” 植食性动物的细节
  • 为什么牛“看火车经过”?
  • 互助才能都有吃的
  • 牛的生态奇迹
  • 微生物在胃前还是胃后?
  • 某种粪便的高光时刻
  • 难以置信的体外瘤胃!!
  • 总的来说……
  • 第五章 艰难环境的生存之道 微生物帮助动物适应海洋极端情况
  • 南部蓝色海洋里的挨饿者……
  • “勤俭持家”的共生体
  • 珊瑚,植物的模仿者!
  • 植物—动物:活在阳光下
  • 深海里也有细菌的扶持
  • 带有细菌代谢的动物
  • 冷泉和有根的动物
  • 总的来说……
  • 第六章 营养插件 昆虫世界里的微生物
  • 蚂蚁们的“高速公路”
  • 蚁穴里的三方共生
  • 种真菌的蚂蚁们
  • 社会共生
  • 攻击植物的真菌
  • 和细菌一起管理垃圾食品
  • 不断增加的微生物接入
  • 从共同进化到退化……
  • 总的来说……
  • 第七章 受控于微生物的人(1) 从无处不在的微生物群落说起
  • 人体微生物缘起
  • 皮肤:有屏障作用的微生物薄层
  • 身体的开口
  • 杂食性灵长类动物的肠道微生物群落
  • 我们的肠胃:稳中有变的微生物生态系统
  • 在母亲的帮助下,我们如何组装微生物群落
  • 总的来说……
  • 第八章 受控于微生物的人(2) “法力无边”的微生物群落
  • 我们的肠道:共生消化系统
  • 面对食物毒素的共生保护
  • 微生物决定我们身体里食物的去向!
  • 这些(有时不知不觉)治疗微生物群落的方法
  • 微生物群落,一种“谍对谍”式的保护机制
  • 微生物群落训练我们的免疫系统,使之成熟
  • 我们如何对共生菌群产生耐受?
  • 微生物影响小鼠的发育和行为……
  • 有没有微生物影响我们人类的行为呢?
  • 总的来说……
  • 第九章 细胞深处的微生物 光合作用和呼吸作用的起源
  • 世界为什么这么绿?
  • 世界是如何呼吸的?
  • 失宠的理论
  • 马古利斯和真核生物内共生学说的正名
  • 线粒体:一直在,永远都在
  • 细胞深处消失的基因
  • 一个关于极度依赖的故事
  • 真核细胞,一个共生嵌合体
  • 二手色素体:二等内共生
  • 色素体的华尔兹和进化的探索
  • 总的来说……
  • 第十章 面对孤单和寄生的深渊 共生靠什么维系?
  • 消灭孤单(1):永不退场
  • 消灭孤单(2):新结合不断
  • 没有什么可以完美消灭孤单……
  • 别天真了!
  • 聪明反被聪明误
  • “伴侣冲突”
  • 制裁和生物市场
  • 废物是完美的约定?
  • 压力和饥饿万岁!
  • 总的来说……
  • 第十一章 盟友自远方来,自相矛盾还是意料之外 当一方的疾病对另一方有用,并形成生态系统
  • 酵母杀手
  • 土壤里的决策者
  • 热带雨林的超级多样性
  • 从稀缺到侵略:植物多样性的幕后推手
  • 植被动态中的微生物
  • 人类敌人的敌人亦是朋友
  • 史上最严重的生物冲突:一次鲜为人知的种族灭绝
  • 为了寄生和杀戮而活的寄生体
  • 总的来说……
  • 第十二章 餐盘和酒杯里的共生者(1) 葡萄酒、啤酒和奶酪
  • 酿酒的酵母
  • 在微生物和氧化作用中演变的葡萄酒
  • 啤酒的多样性
  • 酒精发酵,一种(文化)趋同进化
  • 从酸奶到奶酪……
  • 攻击奶酪的微生物
  • 奶酪的成熟是微生物的劳动成果
  • 奶酪的生活哲学
  • 总的来说……
  • 第十三章 餐盘和酒杯里的共生者(2) 现代食品的来源
  • 发酵是为了免受不必要微生物的侵害
  • 发酵是为了抵御毒素
  • 发酵是为了改善食物
  • 发酵是文化诱惑还是生物诱惑?
  • 总的来说……
  • 终章 看不见的陪伴 看得见的世界是否只是微生物互动的浮沫呢?
  • 我们刚从共生微生物中学到了什么?
  • 个小,量多,极其多样,而且……易养
  • 依赖是不可避免的!
  • 生物存在吗?……或两种世界观的启示
  • 微生物万岁!
  • 草地上的野餐不缺陪伴:重现的微生物
  • 后记
  • 术语解释
  • 推荐书目
  • 术语译名对照表
  • 人名译名对照表
  • 作者介绍
  • 谢词
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