作品简介

本书是苏联科普作家米·伊林的代表作,它采用屋内环游记的方式,对日常生活中常见的物品,甚至是屡见不鲜的现象提出了饶有兴趣的问题,比如人为什么要喝水?面包上为什么有很多小孔?衣服为什么能保暖?这些问题看似简单,答案似乎就在嘴边,却又很少有人能准确地给出科学的解释。米·伊林妙笔生花,以文学的手法来表达科学,将生硬的科学知识融入引人入胜的文学作品中,他在书中对这些问题一一作出解答,作品活泼而又逻辑严谨。

米·伊林(1896—1953),出生于乌克兰顿涅茨克区巴赫姆特市,苏联科普作家、儿童文学作家。1915年米·伊林进入圣彼得堡大学物理与数学系,1920年进入克拉斯诺亚尔斯克工学院化学系,1922年转入列宁格勒工学院,1925年毕业。之后米·伊林在工厂工作,1929年因身体原因退职,此后便专职写作。米·伊林的作品作为科普作品的典范,对我国科普创作界产生了很大影响。

译者:王汶,曾用笔名紫薇、王耕、汪雯、池澈、叶黎、林晓、吴彤。1922年10月3日生于北京,原籍江苏省吴江县,五岁入北京树德小学读书,六岁后转至哈尔滨读书,曾在俄侨学校学习俄语、英语,在家学习日语,自幼兴趣广泛,喜爱文学、音乐和自然科学;酷爱大自然,还正式学过钢琴、武术、舞蹈。二十岁时在日本东京自由学园高等科读书半年,回国后即在家自学。在叶圣陶、周建人、戈宝权等人的关怀和帮助下,自1949年初开始文学翻译工作,在《世界日报》第一次发表介绍高尔基的文章《高尔基》。1956年加入中国作家协会天津分会。1956年至1962年任天津人民出版社特约俄文编辑,后曾在天津新蕾出版社任职。1979年加入中国作家协会。作协天津分会专业组工作。她的译作甚多,五十年代前期以翻译介绍苏联著名作家伊林等人的科学文艺为主,后来一度专事科技资料的翻译,并时有创作发表。现已81岁高龄的她仍能天天下厨做饭。还写过一本《翻译家王汶的食谱》。丈夫迟叔昌是日语翻译家。姐姐王渊是俄语翻译家。

作品目录

  • 出版说明
  • 导读
  • 文前辅文
  • 漫游房间
  • 第一站 水龙头
  • 1.人们是多久以前开始洗澡的?
  • 2.为什么用水洗涤?
  • 3.肥皂泡如何工作?
  • 4.人为什么要喝水?
  • 5.水能炸毁房子吗?
  • 6.冰会不会爆炸?
  • 7.为什么不能穿着冰刀鞋在地板上滑?
  • 8.有没有不透明的水和透明的铁?
  • 第二站 炉子
  • 1.人是什么时候学会取火的?
  • 2.为什么火柴能被点燃?
  • 3.人发明火柴多久了?
  • 4.水为什么不会燃烧?
  • 5.烧炉子的时候木柴去哪儿了?
  • 6.为什么炉子火旺时会呼呼作响?
  • 7.水为什么能灭火?
  • 8.炉子之谜
  • 第三站 桌子及灶台
  • 1.厨房实验室
  • 2.什么是土豆?
  • 3.为什么我们不吃生的土豆?
  • 4.为什么炸的土豆有硬硬的皮,而煮的土豆却没有?
  • 5.为什么上浆后的衣服是硬挺的?
  • 6.面包的硬皮从哪里来?
  • 7.为什么面包会变干变硬?
  • 8.为什么和好的面团中放入酵母,面团就会胀起来?
  • 9.为什么面包上有这么多小孔?
  • 10.小面包的化学史
  • 11.为什么啤酒会咝咝作响并起泡沫?
  • 12.什么是汤?
  • 13.我们为什么要吃肉?
  • 14.人造食品
  • 15.瓶子中的佳肴
  • 16.牛奶为什么会变酸?
  • 17.干乳酪上为什么有小孔?
  • 18.为什么干酪长期存放也不会变坏?
  • 19.古时候人们吃什么?
  • 20.我们什么时候开始喝茶、喝咖啡的?
  • 21.古时候人们用什么工具吃?怎么吃?
  • 22.英国的第一把餐叉
  • 第四站 厨房锅架
  • 1.七件东西——七个谜语
  • 2.为什么人们用这种材料做成这个东西,用那种材料做成那个东西?
  • 3.什么材料最坚固又最不坚固?
  • 4.为什么铁会生锈?
  • 5.为什么白铁皮不像普通铁皮那么容易生锈?
  • 6.铁器是用什么做成的?
  • 7.为什么生铁不像熟铁,而熟铁又和钢不一样?
  • 8.“病”纽扣
  • 9.世上有黄色的铜吗?
  • 10.除了瓦罐外,还有什么东西是用黏土做成的?
  • 11.厨房瓦罐能教给我们什么?
  • 第五站 餐具柜
  • 1.厨房瓦罐的富贵亲戚们
  • 2.谁发明了陶瓷?
  • 3.瓷器生产的秘密
  • 4.我们的餐具柜中有用沙子做成的东西吗?
  • 5.有硬的液体吗?
  • 6.肥皂泡工厂
  • 7.不会碎的玻璃
  • 第六站 衣橱
  • 1.最后一站
  • 2.镜子的历史
  • 3.我们的衣橱里有些什么?
  • 4.为什么衣服能保暖?
  • 5.三件衬衫暖和,还是一件三件衬衫那么厚的衬衫暖和?
  • 6.有空气做成的墙吗?
  • 7.为什么夏天穿毛衣有害健康?
  • 8.我们为什么要穿衣服?
  • 房间旅行指南
  • 知识链接
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