作品简介
用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜看，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访。
北鼎，新中式“饮食”生活品牌，以“热爱”为原点，构建实用生活美学。北鼎让每一位Taster（品味家）品尝美味，赏味生活。
梅之小榭，微博、下厨房、小红书等平台常驻美食博主，微博“粉丝”近200万，平时醉心美食、花艺，喜欢小动物，研制的菜肴以家常、精致见长，能够充分表达其特有的“新中式“美学理念。
王光光，下厨房“超赞作者”，美食博主，2010年开始追求健康饮食，对烹饪一见倾心，对钻研食谱乐此不疲。
山地姐，公众号“山地小厨房”主理人，烘焙老师，厨房料理机销售精英，喜欢用相机和食谱记录厨房里那些美好的事物。