作品简介

这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材,从食材营养、功效、品种再到搭配宜忌、人群宜忌,都为你一一解读,让你成为自己的养生专家。

每个食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道营养美食+120道食疗菜谱,一书两用,既是美食书,也是养生书。

朋友圈流传的那些“致癌”“中毒”“添加剂”帖子到底是真是假,父母经常转发的“抗癌”“降糖”食物又是虚是实,左老师在书中都做了科学的分析和解答。

高血压、糖尿病、腹泻、失眠、贫血常见病症不可怕,饮食调养是关键。20多种中老年常见病生活饮食指导,教你怎么吃、怎么养。

左小霞,全国妇联健康工程教育活动特聘专家、全军健康教育专家骨干库成员、2015健康中国十大风尚人物,作为资深营养师,她积极倡导“健康营养要从每个家庭做起”。她介绍的四季食材全面日常,营养解读清晰明了,食谱步骤细致易做,都是老百姓拿来就能用的日常解决方案。已出版《可爱啊!辅食》《怀孕每天吃什么》《厨房里的营养功夫》《三高这样吃降得快》等多部科普畅销读物。

作品目录

  • 导读
  • 第一章 春季养生家常菜
  • 韭菜
  • 竹笋
  • 芹菜
  • 荠菜
  • 香椿
  • 生菜
  • 油菜
  • 卷心菜
  • 洋葱
  • 芥菜
  • 苋菜
  • 蒜薹
  • 香菇
  • 口蘑
  • 豆芽
  • 腐竹
  • 豆腐
  • 黄豆
  • 田螺
  • 鸭肝
  • 小米
  • 燕麦
  • 瓠瓜
  • 第二章 夏季养生家菜常
  • 番茄
  • 冬瓜
  • 南瓜
  • 丝瓜
  • 黄瓜
  • 苦瓜
  • 芦笋
  • 空心菜
  • 西蓝花
  • 西葫芦
  • 茭白
  • 莴笋
  • 青椒
  • 蚕豆
  • 黄花菜
  • 鱿鱼
  • 黄鳝
  • 牡蛎
  • 豌豆
  • 鸭肉
  • 扇贝
  • 蛤蜊
  • 薏米
  • 第三章 秋季养生家常菜
  • 茄子
  • 秋葵
  • 豇豆
  • 莲藕
  • 菱角
  • 牛蒡
  • 胡萝卜
  • 山药
  • 紫菜
  • 海带
  • 螃蟹
  • 黄鱼
  • 草鱼
  • 银耳
  • 红薯
  • 玉米
  • 红豆
  • 鸡肉
  • 猪肺
  • 白果
  • 花生
  • 第四章 冬季养生家常菜
  • 白萝卜
  • 白菜
  • 菠菜
  • 茼蒿
  • 金针菇
  • 茶树菇
  • 土豆
  • 牛腩
  • 牛里脊
  • 羊肉
  • 猪五花肉
  • 猪蹄
  • 乌鸡
  • 鲈鱼
  • 板栗
  • 糯米
  • 红枣
  • 黑米
  • 第五章 四季对症保健家常菜
  • 高血压
  • 糖尿病
  • 高脂血症
  • 冠心病
  • 动脉硬化
  • 高尿酸血症及痛风
  • 慢性胃炎
  • 慢性支气管炎
  • 慢性肾炎
  • 腹泻
  • 便秘
  • 失眠
  • 贫血
  • 单纯性肥胖
  • 口腔溃疡
  • 强健筋骨
  • 健脑益智
  • 润肺止咳
  • 健脾和胃
  • 清肝利胆
  • 养心安神
  • 补肾强身
  • 清热去火
  • 缓解疲劳
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