掌握法国菜的烹饪艺术

看完电影后就来找这本书，结果中文版迟迟不出版。没想到几个月后发现已经出版了，立马下单。装帧插图都还不错，但是翻译太差，而且有许多错字。对于传统中国家庭，操作性不强，不过在这么便利的时代，偶尔试试也是不错的。12-14

非常细致，是一个工具书……没什么乐趣08-07

不过是三年多但已经觉得很久了 从购入到现在第一次仔细翻看 才发现很多常识其实早在1961年都已经讲明白 就算不做菜只是看，也能懂不少法餐的基本要点12-25

还是因为the master chef和朱莉与茱莉亚两个荧幕作品对菜肴有了一点兴趣。读书的过程中，想到电影中朱莉娅的形象，真是有趣。03-26

非常Amazing的一本书，五六百页全都是文字，对于烹饪手法讲的非常细致。虽然没有配图，但是步骤细致到做出好菜完全没有问题。讲的是法国菜的一些很经典的菜式做法，从厨房、锅铲、火候、材料等等各方面开始讲起，一直到许多法式经典菜菜谱以及变类，字里行间透出了朱莉娅对于烹饪的喜爱～～可以说是她教会了普通美国人怎么好好吃饭啊！01-25

读过原著。给爸爸买了本中文的07-17

翻译的太差了！太差了！太差了！这个翻译一定不做饭，可能编辑对做饭也没有那么大兴趣，所以才会这么没有常识。可能是吃空气就能生存！书中标记的法语都是错的，一本面向英语读者的食谱为啥里面有法语？？看的脑壳疼，我还要去搞一本英文版。——时隔一段时间的破折号——我搞了英文版，和法语版，看完了。我发现我表述有误，翻译的时候可能参考了英文和法语版，氮素，根本没有能用中文捋明白。这个版本会丧失学做饭的热情，一时的激情并不能支持读完这个版本。10-09