红楼飨宴

公众号水平 嗯 看多了艾格的文章 发现都是一个套路 但还是从这本书里学到一些有趣的做法 打算试一试04-12

缺点：有至少两处红楼梦常识性错误；优点：菜谱可行性极高，家常方便。全文结构和《鱼翅与花椒》类似，但是缺少后者的深度与热忱，有堆砌和卖弄之嫌。03-21

我看不下去《红楼梦》（不论书还是电视剧），这本写红楼食物的书倒是看得津津有味，豆腐皮包子看罢：啊！什么！居然就没有了。全书充满了旁逸斜出的岔路，妙在虽是闲笔却又总能扯回来，不愧是我喜爱的美食作者。里面的菜谱都是亲切随和型的，不妨一试。03-14

一晚上就看完了，準備試著做。前兒老媽弄回來的鴿子蛋果然是好物，好看也好吃。05-18

201810：装帧美，特别适合周末的午后06-04

属于很易读，但阅后即忘的那类书07-02

装帧精美 是我见过的颜值最高的书 内文幽默智慧专业 深入探究反复论证 非常认真05-15

看红楼原文挺有食欲的，看到最后的成菜图一秒没。。我难道是读了个假红楼吗？贾家不就在金陵么，书里各种强调江南时鲜的难得。而且全文洋溢着江南人的优越感。。10-29

菜很诱人，但文字有点小家子气过于主观，当作者强调“我是断不愿在汤里放鸡皮的，原著酒酿清蒸鸭子也不好吃，不是时节所以用萝卜缨代替枸杞芽吧”我不要你觉得，我觉得你不解也不敬我深爱的红楼09-16

写红楼是一件非常检验阅读量的事。另外步骤图真的很不适合列印在纸上，这个问题估计还是插画解决为好。08-01

挺佩服闻佳的，因为热爱去研究红楼梦中的食物。看得我准备把《红楼梦》拿出来好好看一遍。05-27

时令食材的一口鲜润，胜过金粉玉屑、鲍翅燕肚的豪奢铺张。做宰三代，方懂吃喝。《红楼梦》的经典之尊，一粥一饭中亦能品味。关注“艾格吃饱了”好久，不通庖厨的我也能从推送的烟火文章间，嗅到作者精巧的慧心与恋食的喜悦。看她品评红楼菜谱，由典故史料间推演出最可能接近原始风貌的料理方法与碗碟内容，也算曹公隔代解人。大头菜一节，剥丝抽茧，结论一出，遥想群姝被刘姥姥逗趣时，红粉团笑间，作者也堪一席。附录的菜谱，落得进百姓的厨灶间，不玩中餐被诟病的“少许”微量”的自由心证，步骤、用量写得爽利清晰，情怀缺席调味台，烹得出一桌馋人的飨宴，闻佳自有贪食人本色。05-29

翻来覆去车轱辘话毫无诚意的一本烂书。07-14

枸杞芽换成豌豆苗惊呆了我，这是复原吗？有一些错误是不应该的。关于红楼美食的研究，打发时间可以看看这个，要是研究研究，去看别的。09-17

不要拿写公众号的水平来写书好吗！保持对出版图书最基本的敬意好吗！还有这动辄半瓶白露一升油的是怎么回事！艾格老师家的柴米油盐都不花钱的吗！#买这书真是浪费钱06-22

满满的地域歧视 大抵是你们买不到，即便有价格高不可攀也出不起 。非常不成熟的红楼观点，喜欢用自己的白话大段重复翻译原作内容，以此夸赞曹雪芹江南出身有见地，讽刺高鹗北方贫民出身无见识，不知道这位“红学专家”知不知道曹雪芹出身东北，并没赶上家族在江南显赫的好时光，高鹗只是整理后四十回，并没有证据说是他“狗尾续貂”。说到食物就更离谱，一上来枸杞芽就给换了豆苗毫不真诚。全书菜做得一般，故事都是别人的，大量篇幅给作者团队秀莫名其妙的优越感。05-19