绿色黄金：茶叶帝国

有关阿萨姆邦的内容还可以一读06-24

以茶叶+帝国为主题词，决定本书所说的茶，绝对不等同于中国的茶文化。从英国殖民者的角度描写茶叶帝国的历史，茶叶的健康功效，加上开水冲泡的饮用习惯，为民众预防消化系统传染病作出贡献，从东方的神秘饮品（作者多少也研究过中国和日本的茶道），到在英国替代了啤酒的普遍大众饮品，从东方贸易中的巨大逆差项目，到英属印度殖民地的重要物产，随大英帝国的扩张，传遍全世界。热茶+糖的组合，有助于解决下层人口、特别是劳动人口的生理和营养需求。茶源自中国，通过丝绸之路以及海上贸易传向世界，但脱离传统低效的手工制作，在近现代实现产业化和生产机械化和世界范围内的普及，应该承认，英国还是作出了突出贡献的。内容的系统性、条理性强差人意，描写殖民者在印度阿萨姆邦种茶的部分，多少跑题了。04-11

作者把阿萨姆邦叙述为茶叶帝国发展的中心，主要讲述作为英国殖民地，英国人怎样需要大量的茶叶，怎样提高自身品味，全书并没有看到多少值得学习茶叶方面的亮点，自古以来中国都是产茶饮茶的茶叶大国，作者也是很好意思写出英国人将中国的苦力军运输到阿萨姆，为其种植茶叶，然后大言不惭的说英国是茶叶发展中心大国，其中更有一段看的让人气愤，讲述英国人如何将制造出的鸦片贩卖给中国以换取中国的茶叶，从而导致中外的鸦片战争，作为中国人民，看到这我很愤怒！09-08

除了题材不错以外，这本书实在不能被称为一本好书。没有逻辑，没有条理，只有絮絮叨叨的回忆。本书对阿萨姆邦茶叶种植史的回顾总算能作为唯一的亮点。直至19世纪50年代以前，中国几乎是西方获取茶叶的唯一来源。直到英国人在1850年代在阿萨姆发现茶树，并在当地建立茶叶生产业，欧洲人呢对茶叶的采购才有了更多的选择。印度茶叶占领国际市场的过程也正是工业化打败农业化的进程。中国的茶叶生产一直是单一家庭式作业，效率低下，无法进行质控。英国人在印度建立大规模茶园，并用科学的方法种植、采摘，用现代机械代替人力制作茶叶，极大降低了成本，并提升了品质。使得到19世纪末时，中国茶叶几乎退出国际市场。时至今日，印度仍是世界第一大茶叶出口国，而中国的红茶出口量仅占市场4%。10-26

一个多小时就能看完的动车读物。甲骨文出这本书的意义在哪里？整体上是从西方人自身的视角，不太有条理地综述作者知道的关于茶叶的东西，讲的很多东西不太在点子上，前面讲茶的部分竟然大段援引冈仓天心有不少知识性谬误的内容，以为茶道是日本才有的仪式，说茶是一种大叶植物（茶其实有大叶种和小叶种）。讲到品茶还是功能性的疗效提神防止细菌之类，并觉得只有西方人对茶的研究才算是“开始有了研究”。写到东印度公司殖民史和20世纪茶园现状的那部分素材有一点点参考价值。可能作者只对自己熟悉的领域有所涉猎，引证的资料也几乎没有一本中日茶典。01-01

不产茶叶的英国，是如何变成了茶叶帝国的呢？茶叶在东方世界和西方世界的文化中，都有不小的影响。自从植物猎人福钧将属于中国的茶叶偷盗到印度种植后，茶叶就变成了一种世界贸易品。表面看似是英国成就了茶叶，但本书提出了一个颇有新意的观点：茶叶和大英帝国是相辅相成的，甚至是茶叶成就了大英帝国。东印度公司起初经营辣椒和香料，但荷兰在这些商品上的实力日益强大，正是对茶叶业务的开拓促使其转型，征服和控制印度，成为世界上举足轻重的力量，也为英国对远东、亚太地区的控制出了不少力气。第一、第二部分构思宏大、逻辑严谨，第三部分拼凑痕迹较明显，作者笔下的宏图最后却落在了“茶叶养生宝典”上。04-14

很无聊，不推荐购买，不推荐阅读。01-06

人类学大牛写的一部关于茶叶成为全球饮料之王的前世今生。作者没有大套路的深入分析和详细剖析其中的社会人文的前因后果，而是你点到为止的有所涉及。看得出来作者和阿萨姆邦的深情厚谊是植根于幼年时代的成长经历。全书更像是随笔回忆录而不是严格意义上的学术专著，至少通过表层的梳理让读者明白了之所为茶叶能“影响时代进展，成为不同文化、国家甚至整个时代潮流”的重要原因。翻译有译有校诚意足够，作者写作也较为灵动生活不似学究，文字读起来很轻松不厚重，有进一步了解茶的阅读兴趣，阅读本书是十分愉快的阅读经历。推荐。以上。2/9601-04

这本书的内容简介是有问题的。书主要讲述了英国之所以在阿萨姆邦开拓茶园的原因以及如何经营的历史，加之相关的茶文化传播，全书重点在于种植茶园。 |三星，好在有相当完整的参考文献标注以及书后所给的网址（www.alanmacfarlane.com/tea）05-07

英国和印度茶叶史。作者自动忽略了中国茶叶的影响，更是不提罗伯特·福钧这个茶叶大盗的特殊贡献。茶叶是一种很有趣的东西，无性繁殖保证了它性状的可复制性和基本稳定，生长环境和加工手段又使它产生千差万别，更有意思的是，他是三大饮料里唯一不消耗固型物可反复冲泡的。07-07

Chapter 9、13、14: *茶与健康的关系：减少疾病、放松、提神（类似古柯之于印加——致瘾性）；Chapter 10: 茶园与工业化（对比Mintz，特例还是早期工业化实践的普遍现象？）：*“如果没有茶，就不可能有大英帝国和英国的工业化”(p.235)——（只能说19世纪的茶叶生产正好反映了工业化的普遍景象，而非茶园经济、组织形式直接推动工业化）；茶园主和工人对二战的贡献；02-27

读的第一本甲骨文系列，挺意外的阅读体验。作者在这本书提出了茶叶引发了战争这个有趣的观点，虽然可能有点武断，但他也从另外不同的更多切面，让我们去思考世界所发生的事情。比如当时茶农的处境，书中就用两种不同的观点，让我们学会用一体两面去看问题。06-28

整体稍显平庸了一些，以英国殖民者的身份亲历开场，比较真实，也还是不错。不过后面就慢慢变成了一部科普著作，大量篇幅都在论证饮茶的好处以及为什么茶叶能够普及等等，价值不高。真正有价值的部分就是中间关于英国殖民者如何开发出阿萨姆邦的历史，夹杂着英国在印度殖民历史的兴衰与罪恶。当然由于作者立场原因，对于某问题还是含糊其辞，不过最终结论还是值得肯定：英国在殖民地发展茶叶的历史同样使得茶叶沾满当地人的血汗。翻译的比较一般，不过这本书行文就是如此，不够简洁，倒是可以快速阅读……04-11

近年引进的一些社科图书弊病，有一个难以处理的宏大主题，却以中古书摘处理论证部分，主题分散叙述凌乱，粘贴式写作。02-20

本书讲得最好之处，是阿萨姆邦茶业的发展史，论述比较详细。作者似乎想写一部茶叶全书，但能力稍欠。健康效用、水资源、历史、文化、殖民等主题过多、过于分散。如果集中写印度茶业发展史，把其他主题打碎融合，让脉络清晰，可能更好点。12-08

作者先鼓吹一通茶叶如何对健康有益，英国如何开始离不开茶叶。由于中国的傲慢和茶商的贪婪不得不征服中国。这就是一部英国近代侵略中国和东南亚地区史，美其名曰：文明人压服未开化人的一种天然冲动。整篇不谈侵略，而是如何鼓吹英国在中国如何向印度移植茶树，以及在印度如何利用科学高效管理方法制茶08-09

有一个点值得注意：中国茶叶属于手工业，而印度阿萨姆邦已经是用现代工业的规模去生产茶叶。虽然数量多、成本低让印度红茶行销世界，但中国绿茶和绿茶的千奇百怪、各不相同，却至今是无可替代的。06-23