中国野菜图谱

清理电脑微信文件时发现的，点开不知不觉看完了，很实用的科普。民间、军事两用，野外求生不再怕了~~准备买一本丢在家里。04-04

序里：“...并多次组织人员试吃”，想着80年代初的研究条件，又心酸又佩服。序里还说“‘本着生长多，分布广，有营养，无毒害，易识别’的原则，筛选出100个好的品种和57个参考采识品种，编绘了〈中国野菜图谱〉”，整本书都画得很形象，可我感觉，遇到我大概依旧是不认识的，有必要郊游时随时翻出pdf来参考两眼。不足的地方也很明显，一些地区的常见野菜没有收录，不够全，强调了的营养价值部分也写得不够细致。03-17

野外求生，也是门有趣的知识。好几样都吃过10-06

原来许多乔木也可视为野菜09-20

野菜即草药。人类灭亡后它们可以完整地填补大地的空白。02-05

囫囵吞枣般的阅读，不过记忆中确实有这本书的存在12-01

没想到这么老的书会有植物学名和营养列表01-17

“本书介绍了野菜的营养价值、毒性鉴定、食用方法,各大区可食野菜及野菜图谱和说明。”洪学智将军题书名，解放军出版社出版。得于梅馨，甚有用。04-04

种类不够全，用途和营养描述不全面11-28

图虽然画的不错，但还是只认出了见过的几种，顺便童年回忆了一把07-21

“……并多次组织人员试吃。”这是什么精神！！！07-22

100种野菜的形态、产地、生境、维生素含量和食用方法。长知识啊长知识，可是以后在山上遇到我肯定还是认不粗来！！手绘的图很棒很细致04-11

这本书很赞呢.总起的部分做了种植菜和野菜的营养价值比较，以及如何对野菜验毒（煮后茶沉淀法和泡沫法都是好招，磨粉给小动物吃则是万不得已之策）.除此外还给出各省各菜的列名分布（可惜没有具体的区域分布图）.重要的百图图鉴部分，图样全部是国人手绘的彩图，细节很丰富，包括根茎部，有此书在野外应该不会认错所摘取的野菜（更何况，对于主要野菜，书后还配有大量彩色照片）。除了学名别名形态产地外，重要的还有给出的生长环境，更有利于按图索骥.难能可贵的是每一种野菜都给出了用化学分析法鉴定出的维生素含量，具体到小数点后两位.甚至——还全部给出了烹饪方法.对于一些较难识别的野菜，也给出了具体的说明注释（这样的注释相当多）.作为一本参考书，全书唯一的不足就是囊括种类较少，仅100种.以及通过注释标明的一些无图变种.四星之04-12