食物与厨艺电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
食物与厨艺
作者哈洛德·马基
格式PDF
评分8.6
ISBN书号9787805015538
出版年2013-8-1
出版社北京美术摄影出版社
页数361
定价69.80元
装帧平装
标签科学

豆瓣评论

miaochunyu

匆匆翻了一下。普洱茶、八角、花椒等副作用都没体现，能看出来和中国相关的信息有点陈旧。没有谈肉和鱼的那一本有趣。01-12
哦哟哟

蔬菜水果这本感觉比第一本容易读一些。去年开始看，现在才看完。这种书适合快速了浏览有印象，以后碰到具体的再回来翻阅。10-01
维宁

读了这本，想读全系列。10-20
一一

大愛。高中這麼學生物化學就好了。07-13
eien99

作者：不知名、3；装帧开本手感：开本较大，封面较硬，较重，翻阅不便、3；画面图像清晰度：手绘图、3；印刷字体：清楚字体、4；内容：基础资料，理论、4；厚度：较厚、3；价格：稍贵、3；总体还好，较深理论知识，西餐较实用03-03
freshtime

拖了七八年，书边缘都发黄了。断断续续读完，这本是植物和香料，各种蔬菜水果香草。这套书可以日常作为手册来使用，有什么疑问直接翻对应那本就好。01-02
乌鸦嘴事务所（

太好玩了，实用处理技巧不少，冷知识特别多。10-12
愛折騰de貓小姐

一本很有意思的微百科全书，一套三本，个人认为有收藏价值！08-23
岚大爷本人。

每章point都很多。08-11
MaY°玫

科普太硬核了，记了好多好多笔记，超级喜欢07-06
豹子头林黛玉

兼顾科学、人文与技艺05-29
姚啊姚

科学强迫症的可看，历史八卦谈的可看，贤良好媳妇儿的可看。三本都翻完了，翻完都是这评价！11-01
2koo

夜里失眠，饿着肚子看完了……11-18
脑菇

酵素能改成酶就好了。07-03
antares

书本身的内容很好，但是翻译真的不太行，不要求笔下生花，但是基本语句都不通啊，还有好多好多病句。不知道为什么现在我读书对翻译质量越来越敏感了，还是说翻译质量普遍下滑，下滑到一读就觉得有问题了……06-18