豆瓣评论

  • Sirius
    没想到通篇读下来,最喜欢最后一章哈哈。其实有人喜欢你亲手做出来的食物真是件幸福的事情啊。03-09
  • 方将其华
    发酵食物,经过微生物处理后,更加能被人吸收,也更具营养。遗憾之处,看到多是市面上谓之讲究品格的几国之物,印象中中华美食中也有很多发酵食物,山西陈醋,镇江香醋,各地米酒,南北黄酒,各色发酵过的豆腐,四川泡菜……也是满满可以支撑一册内容。文中出现几个国人也都是做国外食物。雕琢之后皆是精品,国内各地特色也可成为一种精致生活,而非都是乡土气与农家乐。10-17
  • 小棉被
    漂亮的杂志书,很快翻完。07-08
  • 你的朋友卡比
    笼统介绍了世界各地的发酵类食物。11-18