老饕漫笔电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
老饕漫笔
作者赵珩
格式MOBI,AZW3,EPUB
评分8.1
ISBN书号9787108015235
出版年2001-7
出版社生活·读书·新知三联书店
页数272
定价15.50元
装帧平装
标签美食

豆瓣评论

bunny friend

吃是文化，需要见识，作者确是个真正见识过的人02-09
林雨飞

点到为止，写的不那么深入，不过瘾啊。却让人真真的怀念以前的北京。。。02-01
天亮天黑

选题有些不错，但通篇读完的感受还是守旧和无趣，或许和社会环境有关，老观念未必正确，浮一大白也不再浪漫。11-13
撒旦的表妹

这种功底深厚的人写的饮食文化书看着才更过瘾，而且作者出身显赫，见多识广，文笔风格大气不说，写的食物精致讲究，美食中见人文历史，还跟着了解了不少戏曲知识。一边读一边还得斟酌思考，读完只有敬仰，以及找机会要再重温一遍。05-08
莫陶客

我记得是我大一军训时候看的。后悔带这本书去军训，那叫一个馋。11-15
穆清

作者本身世家出身，见多识广功底深厚。但是也无甚新意，主讲的泰半还是京城周圈的老字号，另有些自己这些年来吃过的精品，档次都颇高。作为美食研究的深刻程度不如逯耀东，书中体现出的作者亲身经历的历史时代变革倒是很有趣的。11-03
贺嘉老师

饮食讲究取材得当，运用自如，调味和谐。观美景，尝美食，得美人在侧，人生一大乐事！12-14
王老虎

盖聚物之夭美，以养吾之老饕。09-08
海马

前朝破落的大户人家还有好厨子，势必被副总理抢走。没像宋太宗那样算客气了。04-30
别歌

几年前的饕餮文字书，直到现在我还是大爱不已11-20
神威

休憩106th，赵珩此人定位比较尴尬，属于时代转折接缝处的蝙蝠群体，回顾民国风物非他所能，五六十年代与名家交往的回忆也是以孩童形象出场，基本零敲碎打以讹传讹，纯写吃，无力像梁实秋汪曾祺一般催人流涎，也无力如郑骞等老几位写出逝去美食的风味，同辈龚鹏程写吃功力都远凌驾他之上。读完前一半我想打两星，结果家厨漫忆与何山药两篇强势反弹，实在是出我意料，可见行文动了真情，力度立刻不一样05-19
Sky

读本书最大的乐趣并不是各种吃食，而是作者所写的50年代到90年代末这解放后五十年中国饮食文化的变迁，作者出身大户人家，其中既有陆文夫的美食家中的怀旧，也有80年代后市井小吃的变迁，让我想起小时虽贫乏却也难忘的岁月。04-29
沈书枝

如果没有时常出现的名人官衔和高档馆子，也许会觉得亲近点吧。写法和梁实秋相近，但对食物本身的喜欢似乎不如，或可说是一种文化意味的不如。喜欢看的是里面有详细做法的，这类也大多是作者较熟悉的。有几篇把和吃食有关的普通人也写出来，可以见出人情和时代变迁的痕迹，是最喜欢的部分。有些只是草草罗列在何时何地吃过何物，未免少味。01-04
商夏

吃很难写因为怎么折腾都比不上亲自吃一回。10-21
danyboy

因为读《何山药与爆肚满》哭了，才借来这本书读；读完全书就哭过一次，还是《何山药与爆肚满》。再具体点，就是拆西四牌楼时何山药那句“咱走，别看了，我看着心疼”，和66年他对作者说：“今天看见你特别高兴，可我没地方请你吃爆肚了，也没钱请你吃爆肚了。”05-17
大-燕-威-王

每个人都有一本吃账，不需要什么饮食文化来当幌子，不过就是个馋。这书好就好在，写出了这份儿馋，不装逼，特亲切。如今想要当老饕说实话真心不怎么现实了，就好像别墅文化是建立在仆人雇佣制度的基础上，小家小户想吃点儿好东西也各种费事儿。选料呢没法保证足够好，手艺也只能靠摸索……唯一真实的就是那份儿馋劲儿，否则活着真心没啥意思。07-25