食帖22：多谢款待！

三星半。始终不知道如何来评价杂志。《食帖》排版太花哨始终是我不适应的一个地方，但是内容挺用心的。11-05

反正我喜欢日本料理，看完这本更喜欢了，继续学习，然后继续吃。04-03

心意相通的瞬间，即怀石怀石本是茶会时在饮茶之前所提供的料理，和茶道一直都密不可分，茶道中的一个重要精神即一期一会，意指一生中的相遇，仅有一次，即便是与同样的人再次相遇，季节、环境乃至人生阅历都已经不同，因此，要把每一次相遇都当做唯一来珍惜。下尽功夫碎尽其心，则花鸟风月，皆为料理。为了传递温暖和热情，要将自己所拥有的一切力量，将宇宙间存在的一切事物都利用起来，去传递，去感受，这样做出来的料理就有了不同寻常的意义。01-22

我愿称之为：食之无味弃之可惜的鸡肋科普文学。毕竟作为一本枕边书不停被其他心头好插队，以致于几乎花了一个多月才断断续续看完～12-02

这个系列难得有本不那么水的了02-25

救命啊，看完和食礼仪规范手册的内容，我确信注意到这些方面再吃饭的我，绝对没法品尝到食物的味道。07-13

是本看完后偶来拿出来翻翻也舍不得都掉的书。感觉好适合放在厨房，在周末有阳光照射进来的时候，全心全意做个早餐。06-17

虽然浅，但有几篇梳理得还不错，尤其是按着地图排列来说各地风物美食的介绍方式我很喜欢。07-16

感觉这一本做的挺细的，小哥哥在餐厅工作，今天跟我说起了一个查不到中文名字的蟹种，居然在书里给他翻到了，是松叶蟹的一种，就想得意的叉会儿腰(///▽///)07-23

感觉1：啥都说了一点，又啥都没说；感觉2：看了小半本广告03-25

题目有点大了 所以内容有点乱七八糟01-20

还是浅，访谈尤其浅，根本看不出这些大厨的个性05-06

作为日本食文化的扫盲纠错书，真是无可挑剔了，那些说访谈太浅不解瘾的读者，何必期望一本通识书能有多少深度呢？反正我看得好感动，人们轻易就能自诩匠人匠心的年代，先看看日本料理人都在做什么吧06-08

挺好，对日料体系有了一个框架性的认识（虽然看完就忘了…09-04

话题铺得太大而稍显杂乱，对几位厨师的采访问题也只是点到即止。原本挺喜欢《食贴》的，最近的几期却有些要堕落成另一本《知日》的兆头了。04-10