一块炸鸡的中国之旅电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
一块炸鸡的中国之旅
作者王丹
格式AZW3,MOBI,EPUB
ISBN书号9787553672588
出版年2019-3
出版社浙江教育出版社
页数248
定价45.00元
装帧平装
标签经济学

豆瓣评论

心怀艺术

内容略显枯燥，许多重复的地方。05-06
陈茉有话说

大量的资料分类整理和堆叠（捂脸），就当作一篇肯德基历史回顾研报看看吧…09-05
-宋妄

公司必读书目。对肯德基对中国经济的推动作用印象比较深刻。02-07
䶮虓

三星半，更像是加厚版肯德基宣传手册。04-27
三周華不注

官修中国肯德基史。分析太少，没有比较自己与麦当劳与荣华鸡（既然书中都提到它挑战肯德基却失败了，却没有分析它失败的原因----据微博网友说是因为荣华鸡每日卖剩的炸鸡可由员工带回家，然后员工炸鸡就炸很多量。。。）。也没有提到近几年自己的一些问题。书中所传达的无非是“KFC猴赛雷”。。。补充一下，书中提到了新品的供货问题，但没有提到半点玩具方面的信息（没买到昨天发售的哆啦A梦玩具的我，对KFC没有好感了）。12-10
wlpc20

一本好厚的肯德基广告书，从战略、文化、推广、人才等详细介绍了下，有些借鉴意义，我重点关注了下供应链这章。06-28
Leonardo

我觉得还是麦当劳好吃点吧！11-16
王小石

含金量不高，宣传成分更高。肯德基的商业有很多值得学习的，可惜不说08-12
顶天线的宝宝

总的来说本书内容一般，更适合给肯德基员工读。对于肯德基的商业创新、供应链管理、竞争对手麦当劳的情况介绍都是浅尝辄止，更多的篇幅在介绍肯德基的发展历史以及来华取得的成就。12-23
老年阿欢

书内容并不丰富。可供了解肯德基走在餐饮的前沿的“秘诀”，标准化以及价值观，CHAMPS冠军计划。02-19
littlepocket

#202309# 20230222可以作为一本了解肯德基发展的书，整体对肯德基从市场拓展、供应链管理、产品品质、文化建设、人才培养都有介绍，很具有故事性。确实有点像肯德基软文（笑），如果需要进一步更多客观性的分析包括具体质量和供应链管理的介绍需要另外再找材料。作为肯德基入门知识还是可以的。02-22
N1Spoh

内容很充实了解了很多冷知识但是有些并无意义的事例反复出现在多个章节，把这部分内容删掉此书厚度起码可以缩减掉1/3。以及欠缺技巧地使用套话或避重就轻为资本高强度剥削廉价劳动力文过饰非，例如“神秘顾客制度”AKA OEC和似有意炫耀数额的以各种名义道德绑架员工捐款纾难，相比之下连苹果诈捐都比这样的慷他人之慨让人更容易接受（单纯从同情无产阶级的角度看）。与《Food, Inc.》同嚼风味更佳。05-22