中国人超会吃

果然大家对于书名是《中国人超会吃》结果看内容被大量的扬州菜和上海菜搪塞都颇有微词 虽然我同意中国人确实超会吃 但标题范围起这么大 兴冲冲点进来一看90%是扬州菜和上海本帮菜是诈骗啊！虽然里面也有说到川菜 但八大菜系里只重点讲了江苏菜 有点名不副实了（对书的内容没什么意见）/ 虽然我蛮喜欢菜市场图的 但书里这么多插图是为了让人觉得花这么多钱买一本书物超所值吗08-21

一本纯粹的美食书。关心食材、产地、火候、制作等，另外，还探讨了“当代中国人怎么吃饭”。对当下饮食活动的观察，体现了作者书写意识的敏锐度，这部作品不为怀旧，不为抒情，也不为考据或价值观的内省，而是走在潮流前沿，引导生活风尚。人气摄影师的图片让颜值加分，鲜香满目，透纸而来。最后的成品，展现在读者眼前的这本书，按照王恺的说法，“很像法兰克福书展上看到的那些新潮、精致的食物Mook”。07-29

畫虎不成反類犬，我可能不適合讀菜譜！09-01

跟风读。先说优点，以江浙沪三地的口味探寻为主，推介苏州扬州的特色菜品，聚焦技法和食材时令甄选，关照菜肴历史也调侃了当下传承，还兼顾菜谱和美图欣赏的实用功能，摄影和烹饪着实下了功夫，素雅颜值比肩日系图册，整体来说读罢能略知一二又饱了眼福。亮点在于篇章尾端还有市言菜语，把菜场里的询价与拉家常以方言形式呈现，烟火气足又活灵活现。不足在于西部和中原地区的饮食文化涉及较少，甚至在面食部分都没有突出其应有地位，略失望，是不是粗犷的烹饪风格与食不厌精的定位有所冲突？最后说说题外话，国人重技术传承轻道术钻研，烹饪方法与饮食文化的角色往往不能统一，厨艺精湛的大师比比皆是，说出背后门道的不足一二，懂得饮食品鉴和传播的又不懂技巧，说不深讲不透，饮食文化总是输给网红门店和快餐生意，食客对菜品的理解力终还是提升不了07-28

有菜谱有习俗有生活，还有各地最有烟火气的菜市场，一本讲厨房知识饮食传统兼具色香味的饮食文化书～果然在吃上的勤奋，中国人在世界上罕有对手。07-20

对于吃的执着，中国人罕有对手！55道灵魂食谱，14篇饭桌观察，6地市集万象，800余幅现场摄影作品，一幅烟火气扑面的当代中国平民饮食图卷07-16

活字国际和世纪文景联合推出的一部关于美食指南、美食生活与美食文化的上佳新书，其内容可圈可点之处主要体现在三个方面——一是涵盖全面，从菜谱、饭桌观察、菜场万象等应有尽有，完整囊括了中国人美食生活文化的方方面面内容；二是文字精到，每一篇美食相关文字，都能做到写出趣味、写出内涵、写出独特性，毫无重复感，让人津液横生、趣味盎然；三是图文并茂，除了精彩细致的文字之外，还配有清晰、生动、富于细节的众多精美插图，图文结合在一起，让人爱不释手。整体而言，是一部精心打造、兼具可读性、操作指南性与收藏价值的好书，之于美食、烹饪和美食生活、美食文化爱好者来说，都不容错过。07-10

比起讲述中国美食，说是本菜谱更合适一点。很多精美的图片（一看就是饭店而不是家常的做法），想接地气又没太落到地上。07-19

内容还可以，但是定位错了，感觉更适合对外国人介绍中国饮食文化用，对国内人来说，太笼统了。07-26

对于吃的执着，中国人罕有对手！一次当代中国餐桌新巡礼，拆解美味背后的悠长历史、山川湖海、四季物候、仪式人情！陈晓卿、毛尖、李雪琴 诚意推荐~07-07

讲述食物背后的历史、地理、文化等故事，饿的时候不要看。图文并茂，装帧设计极其精美。07-20

书名改了吧《不时不食的江浙沪人》08-12

被推荐坑，毛尖掉粉了。我只想说啥破玩意，还卖那么贵。菜谱不象菜谱，画册不象画册，站在苏州的井底，说中国菜，真心坑。07-22

标题中国，实际内容90%是江浙沪，甚至只能是江。排版很乱，感觉是因为有太多图片要塞进去。文字内容，就那样，不符合宣传。最后一点，可能是新印刷出来的，味道太重了，需要憋气读，或者散散味道再读，不然会中毒07-16