食帖03：食鲜最高电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
食帖03：食鲜最高
作者林江
格式EPUB,MOBI,AZW3
评分8
ISBN书号9787508651422
出版年2015-5-1
出版社中信出版社
页数156
定价39.00元
装帧平装
标签生活饮食美食

豆瓣评论

The Capital M

制作还是挺精良的，采访+小知识索引类。03-21
量子

天妇罗，这是一项科学，要精确到多少度，多少秒。鲜味，是几种氨基酸产生，尤其谷氨酸。河豚。松露。筑地市场。11-29
hikari

食鲜最高！！！鲜味绝对是凌驾五味之首的我的最爱！！！04-07
黑Nancy

读过之后好像懂了点什么。12-08
自娱者小五

说起鲜美就能想起水乡的温柔，我生在北方，口味却随了南方的妈妈，爱吃竹笋豆腐和鲜贝类，爱喝汤，所以对这本很受用，书末一篇说到葱香猪油拌饭，看得好幸福。还有14种生蚝的对比，虽然很喜欢吃，可是实在看不出差别囧。印象最深的：河豚，鱼子酱，15鲜盘点，干货12味。食贴的小笔记最好看了。08-01
予渊

早乙女哲哉先生的访谈和筑地市场。别册是介绍各种香草的，也很棒。07-02
慢☮右

氨基酸和羟基！氨基酸和羟基！氨基酸和羟基！重要的事情说三遍！08-21
费老师菲

好看但是贵。整个晚上我感到我已然升华，周末，晚餐只吃了一个三明治，午夜还能坐在这里平心静气把这本书看完，没有饿也没有馋，没有下楼去买烤串。为我自己点赞。10-17
哀骀它

算是这个系列稍有内容的一本。02-11
littlefaye

我最喜欢逛市场看食材了第一次在亚马逊发现这本食帖感觉很有意思便买来读读一边读一边回忆起旅行过程中逛过的那些市集吃过的那些美食还有自己学着做的那些食物 07-19