豆瓣评论

  • 谢小漫
    未来农业,未来食品,当前的发展,基因编辑。06-07
  • 那小海
    我们了解和懂得了很多道理,却仍然无能为力。我们吃着深加工食品,听着一个个骗术,看着过度肥胖或者营养不良的人,深知我们吃的代糖可能致癌,我们吃的转基因到底对身体好还是不好,全凭“专家”分析解读,我们看着环境越来越差,全球变暖,极端气候,我们吃的鱼虾里面有多少有毒含量,我们吃着大量零食,我们吃着包装食品,我们仍然吃着牛肉,而牛肉的碳足迹如此之高,我们吃着面包汉堡包奶茶火锅,我们现在能吃到纯粹的毫无添加的食品吗?完全不可能。即使自己种,土壤也不再是纯粹的土壤。我们能改变什么?不能。08-15
  • 木木夕
    由于是采访性调查报告,一些观点受到被访者的影响难免偏颇,尤其是有机食品和肉食问题,印象深刻的是有机食品因为昂贵,所以卖相不够好的就都被丢弃,令人欣慰的是这种公司在我国并不长久,以及美国人真的是靠经济剥削别国人好日子过多了,长得不好看的农产品都丢弃、保质期还有一周以上的商品也丢弃,是没有人买减价商品吗?想起了前两天听书里的日本便利店,明明卖不掉还要让连锁店订购更多量,而且不许临期打折,因为会降低产品内在价值,怕人家以后只买打折的,然后最终的结果就是全部丢掉。包括有机食品包括替代肉都有同样的问题,就是价格得下来,一边卖得贵一边还希望更多人吃那是不现实的。欧美的环保主义者感觉已经有点疯魔了,除了喊口号做的都是不环保的事,作者大多数观点还是很好的,也没有太偏激激进,还是有人需要考虑并讨论这些问题的07-05
  • 小包子
    “人最初不过是一个装食物的容器;其他功能和感官则更像是上帝恩赐的会在某个时刻之后才出现。一个人死亡,而后被埋葬,他的言语和行为最终都被遗忘,但他吃的食物,会在或健或腐的骨肉里以其实路径传承给后人。饮食的改变比改朝换代、信仰变换更为重要,但更重要的是人们鲜少认识到食物的重要性。” 聊食物重要性和未来食物各种可能性,是个吸睛的话题,尤其在口罩后纪年除了大天朝哪哪哪的基础原料物价都在猛涨的2023年,往深了聊会是个无边界广义社会学范围的问题。无肉食和奶酪不欢的吃货萌新读着人造肉、智能粮、不腐不烂的未来蛋奶食谱忧心忡忡。我们不都在一个平和有序的生态系统内吗,此消会彼长,如果单向猛加调节副作用有做过临床三期试验吗,严肃脸存疑,还是从长计议吧。书已阅,打记号。10-01
  • nnuu2002
    翻译的非常流畅。通过本书,了解各种高科技的农业种植技术,如用克隆技术生产肉等确实让人耳目一新。极端天气不可控,未雨绸缪,粮食安全需要重视、重视、再重视。08-22
  • 不是山谷Le
    写的是什么啊……好乱06-21