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植物油全書
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书名
植物油全書
作者
茹絲·布朗史萬格
Ruth von Braunschweig
格式
PDF
ISBN书号
9789866369988
出版年
2009年12月
出版社
商周出版
定价
NTD400元
装帧
平裝
豆瓣评论
sharleen
常用的与相对冷门的各类植物油都能在这本书找到答案。后面还有一些浸泡油以及几个配方推荐。
01-21
小碗收云
关于怎样选择基础油与食用油,非常有启发
09-12
Cen
这本书中值得推荐的是在第二章对于各类油脂的具体介绍篇章,可以作为工具书速查使用。第一章在对于植物油的介绍,各种成分的介绍中分类不够明确,我读了6遍,依旧发现有很多地方没有描述清楚,小部分内容出现前后矛盾,易读易懂性不足。
01-10
青若
很不错的一本书,可以了解到植物油的产地,特性,以及营养价值。还有一些浸泡油的制作以及对植物油基础知识的介绍,值得一读。
10-17
迪小克
茹斯博士自己也迷死了纯露和植物油哦,开心开心
06-29
朵朵
喜欢芳疗 真正全面了解冷压植物油的入门读本
07-29
陈太阳
买了很久的书,为了再次进入冷制手工皂的世界而仔细重温。收录的种类不是特别全面,但已经进一步丰富了我对植物油的认识。接下来就该好好实践了,除了制皂以外,也会尝试按摩油等等。
10-03
知幻
油,还是得用,才能亲自建立连接。
03-23
习惯了习惯
介绍很详尽的植物油书籍,还有许多化学信息需要消化,值得一看
01-13
陈白菜
对于植物油护肤感兴趣的人非常应该读一下. 翻译的也不错. 只是书比较贵
10-17
子攸
芳疗理论进阶,德国人的严谨作风,按照植物油的成分(饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、脂肪伴随物质的种类、比例),解释植物油的作用、适合的皮肤
01-23
子不语
想更多了解基础油和浸泡油可以看
09-20
白山千鸟
有些油的解释不够详细
09-15
豆瓣评论