戒糖：改变一生的科学饮食法

没有自己的东西，算编辑。为了一个戒糖主题，综合平衡是不考虑的。随便引用别人的成果，自相矛盾也不管，例如戒牛羊肉04-06

写的挺好的 用了很多比喻 其实封面就是全书的总结了（少糖 不是不吃糖 是不吃游离糖 少加工的复合糖04-01

几个篇章来来回回读了多遍，非常有用的一本书，可以参照来调整食谱06-08

戒糖不止是糖，还有淀粉。主食不吃米饭面条馒头是标配了04-11

控制大脑对糖的渴望。04-10

21.04.05 看了一半就来打五星了！作者一直秉持客观克制的态度在科普，用心良苦！值得一读！（对比刚撂下的《谷物大脑》真的太激进了，中国人还是信奉中庸平衡之道，过犹不及，过犹不及）04-05

所谓“戒糖”，就是尽可能减少我们在饮食中摄入的“游离糖”，并且控制饮食中的快消化碳水化合物型食物的总量。游离糖指所有人为添加的单糖、二糖，以及天然存在于蜂蜜、天然糖浆、果汁中富集而“游离”的糖。游离糖来源较多的食品主要有：1.含添加糖的饮料，2.糖果以及甜酱，3.烘焙类甜品，4.早餐麦片类主食，5.含糖乳制品。稳定血糖的饮食：只要减少游离糖和快消化碳水化合物对血糖的刺激，就可以最大限度地降低胰岛素分泌带来的皮脂腺活跃度。01-07

本来没抱太多期望 结果全程感叹这本书也太棒了吧！如果说《救命饮食》像是国外名校的医学教授向你传授一些夸张极端（但也有科学支撑）的理论～《你是你吃出来的》就很像是国内著名医学主任对你的谆谆教导 循循善诱～而《戒糖》简直就是年轻又专业、有趣又严谨、超级懂你还能教给你很多智慧的专属顾问！03-12

还是华人写的书看起来舒服，翻译和思维符合中国人思维。与我去年看的《饮食迷思》底层逻辑一样，同时我也在配合《深度营养》、《救命饮食》等讲饮食对身体的影响，从化学和生物层面讲的，喜欢理科生写的书。另外最终所有正确的饮食思路都应该是：尽量吃天然的食物，少吃加工食物，饮料奶茶不要想了，米面少吃，能吃就吃粗粮和根茎类植物，尽量多吃蔬菜，水果不一定，尤其是糖分高的水果能不吃就不吃，肉和奶也存在争议，我再多查阅一些书籍和文献再说吧04-15

吓得我赶紧喝了口可乐05-11

我不明白这种低门槛又具有科普性的实用书籍在青少年甚至孩童时期为什么没有被阅读，在身体发育、急需了解身体与食物之间关系的关键时期，九年义务教育让我去读钢铁是怎样炼成的、红岩、海底两万里……这才是真正应该加入中小学生必读书目系列，运用生物知识解释我们每天生活的社会下层建筑原理，在消费主义泛滥的今天，这才是国民需要书籍之一。或许生活不全是吃，但吃却是生活很重要的部分。叹。10-07

三星半吧，内容很多，我自认有中级营养知识（非专业（自用级别）），这里面的知识对我来说要么太深，要么太浅… 但还是有一部分有用的。 有些啰嗦，比喻太多了，反而掩盖了本意，没必要。看完觉得学到的并不多。03-20

这是一本很不错的健康科普书籍，虽然里面很多东西都没记住，但是我后面会复习的，作者深入浅出，讲了很多知识点，只是里面很多举例或者打比方的东西让人感觉很啰嗦，总之健康饮食很重要，有了健康的身体，才能干事。平衡饮食营养结构比一味的去健身锻炼更重要。良好的作息和饮食习惯是健康的基础。关于健康的知识，我们都需要一直学习。我们也需要普及，让更多的人从小就养成健康的作息和饮食习惯。我们都健健康康，国家才能健健康康。01-27

科普作用还不错，过程中多次有恍然感。翻阅期间着重看和自己相关的部分，收获如下：1.少吃浓缩、过热的食物 2.液体果汁较水果危害更大 3.甜味来自于酶而非食物本身 4.吃饭良好的步骤即膳食纤维-蛋白质脂肪-碳水化合物 5.坚持轻断食03-27

这本《戒糖》，从科学的角度解答了很多“戒糖”的疑问，内容非常扎实，还包含很多颠覆性的观点和独创的567饱腹法，真诚推荐阅读！11-04