菜单中的秘密

作者既是功力深厚的政治记者，同时也是百科全书式的美食家：书中不仅通过爱丽舍宫的宴席餐点深度剖析了法国与来访国家的外交关系、政治态度以及国际关系背景，而且对宴席菜单中的法餐菜品以及佐餐酒都有精当细致的分析，足以显示作者政治记者与美食家的双重身份都是名不虚传。更为难得的是，书中居然还有不少对餐点和酒类的详细注释，更加显示出日本人一丝不苟的严谨09-06

一言蔽之，政客的宴不能只是傻吃。不过关键还是要懂酒啊04-28

竟然相当不错，作为一个日本作者来写的话，很出彩了09-29

挺有趣的，小题大做，从菜单分析外交，有着日本作者特有的细致（和啰嗦）。印象比较深刻的是说给中国领导人特地加了一道鸡汤，怕吃不饱……08-21

amazon，管中窥豹。07-13

餐单中看到日本的岛国心态。可作葡萄酒参考用。05-12

很好的休闲读物，既长见识，又刺激食欲！04-25

把386跟586在爱丽舍宫喝的酒一对比，就明显看出来现在的中国有多受法国人重视10-30

2015084，涨姿势啊06-07

小心眼的日本人研究法餐菜单里的心机太合适了！以及这本书作为睡前读物真的很折磨啊……08-01

对一个厌恶fà国的厌食症患者来讲这本书真的好无聊01-26

翻译相当准确；也因此突显原文霓虹人谈论到历史政治转折时，那类情怀的非常非常装腔作势= _ =09-27

挺有趣的，对法国国宴的流程和等级介绍清晰，穿插的掌故秘闻也蛮好玩。01-26

看《旅行者的早餐》的时候，对这本著作的阅读回忆奇迹般地复苏了！赶忙再翻出来看一遍，果然还是觉得很棒。如果说进食是一种维持生存的本能，那耗费心力烹饪的料理就不免带上了社会学的意义。人们通过获取难得的食材加以料理夸耀财富和地位，其最典型的体现莫过于政治意味十足的国宴餐桌了。以爱丽舍宫的宴请菜单作为切入点的视角独特且具有女性化的细腻，花费了几乎等同的篇幅来论述珍馐与美酒的搭配之道，以及以密特朗担任法国总统期间与各国进行的多边外交。很多细节现在看起来也是耐人寻味，果然太阳底下无新事。大概是因为作者是记者的缘故吧，篇幅虽然不短，但读起来很有种电报式的简洁明快，又好像在看NHK放送的系列纪录片。不过这典型日式语言风格，让人开始脑补《食戟之灵》的主角们冲进爱丽舍宫厨房进行国宴料理对决怎么办？！01-11

一开始觉得挺好的，在饮食文化中穿插政治外交背景知识；但读到后面觉得深度不够，知识量还是有些少，就看菜单了。06-11

书写的真不错，掌故和细节很多。接待国宾/正式访问/工作访问/非正式访问的差别最重要体现在红酒和香槟的使用上。有意思的是，为接待江总特意多加了一道鸡汤，以满足食量大的中国人。遗憾的是，书中翻译的小错误不断，例如“法国首相”“巴基斯坦首相”“越南总统”，密特朗的年龄也给搞错了，实属不该。三联的严谨名声日渐衰落啊。04-20

目前看过的三联出版中最有意思的一本，其他的都是知识丰富行文枯燥。通过爱丽舍宫的招待宴会菜单来分析政治和美食，真是新颖又有意思。09-23