好吃的西點蛋糕祕訣电子书的评论，读后感，观后感-琅嬛苑

书名
好吃的西點蛋糕祕訣
作者小山進
格式PDF
评分9.0
ISBN书号9789575265830
出版年2005/08/01
出版社瑞昇文化事業股份有限公司
页数95
定价NT$250
装帧平裝
标签美食

豆瓣评论

cici

大师级别果然独具魅力。04-13
山鸟岛

面粉、砂糖、奶油，加入利口酒与一点嬉游心，会产生软软的甜蜜的东西。06-23
Z

书的内容很好，图片精良，排版也不错，干货多～翻译确实坑爹，就不说什么了～10-26
阿不思喝喝

做法不怎么详细，蛋糕品种很独特。关键是每一款看起来都超级好吃啊！日本人连做蛋糕都觉得不一样。。。06-28
sea

没有高高在上，看书第二天就尝试了里面纽约cheese cake，糊化这一步以前都没做过，还不太明白有什么不同，但是状态各方面看来都不错，可操作性很强。有一半tricks没看完，而且还有其中还是有些东西不明白的。07-16
-

封面和豆瓣這個不一樣...11-03
#天堂尚幼#

真是。。。期待老妈啊！这本书是还不错，作者没有任何藏私，写了很多诀窍！10-01
usquebaugh

只有长期苦练的探索，没有一秒速成的熟稔。02-29
#啃泥#

Index：一、細嫩·膨鬆之秘訣；二、芳香·輕脆之秘訣；三、又滑嫩又彈性佳的秘訣；四、巧克力的秘訣；五、乳酪的秘訣；六、果醬的秘訣。（對新手來說，本書包含的各種Trick和Tips足夠豐富和實用）09-17
闲情小娜

简单开始，慢慢复杂。有些比较容易做，有些要考虑食材的购买问题，不过，是本很不错的值得参考的书。01-15
Miss.S™

必读啊！！小山进的书！08-21
吃饱饱的贼贼

必备！小山进太厉害~~~方子里面的trick都很特别又很实在~看着有一种醍醐灌顶的感觉~~~06-01
优

这个大胡子男人做出这么好吃的小山卷，真是幸福啊04-18
裴Pey

很好的一本书，小山进卷蛋糕也很出名的说 PS：但打发的比重那里还是没有看懂12-27